颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒(lì)感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的(de)时候一点也(yě)不粘(zhān)喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等(děng)产品专业(yè)生产(chǎn)加(jiā)工的私营(yíng)独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(niánmany的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级),集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食(shí)品零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁企业(yè),主打西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致(zhì)力于(yú)开发加工(gōng)天然健康地方(fāng)名优特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产(chǎn)/加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶(yè)影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体的(de)民营企业(yè),白莲(lián)系列(liè)产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食(shí)品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林智(zhì)强(qiáng)食品(pǐn)开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与空气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是(shì)加入食用色(sè)素(sù)所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具(jù)有(yǒu)独特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再(zài)以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透可食many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级(shí)，其吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周(zhōu)一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成(chéng)混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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