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关东煮汤底(dǐ)需(xū)要一天一换(huàn)吗，一(yī)元一(yī)串的(de)关东(dōng)煮(zhǔ)利润多少

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东煮都会每天(tiān)换一次汤底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤底之后(hòu),随(suí)着每次客(kè)人点单,水变少之(zhī)后又加水,所以(yǐ)汤会(huì)变得越来越淡,所以到了晚上汤会变(biàn)少,到了下班就(jiù)帮汤(tāng)倒(dào)掉,第(dì)二天(tiān)再重(zhòng)新煮一锅汤,所以关东煮大(dà)概是每天(tiān)一换,有时候客人多可能(néng)多(duō)煮。

关(guān)东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故(yīn)为关东煮是实心的，浮力不够(gòu)，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地一个个都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满了一(yī)些，这又是为什么呢(ne)？其实是因为关(guān)东煮的浮力增大了(le)。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为什(shén)么会增加(jiā)浮力呢？其(qí)实，说关东(dōng)煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外表(biǎo东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故)而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当(dāng)水的热(rè)度慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这(zhè)气(qì)却(què)跑不出来(lái)，会(huì)充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水面(miàn)上。

关(guān)东煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料理。

　　通常材(cái)料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮(lún)等，将这(zhè)些材(cái)料每一种都分别放在互不(bù)相通的铁(tiě)格(gé)子锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的(de)高汤小火慢(màn)煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮(zhǔ)源自(zì)味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾也十分(fēn)流行，在(zài)当(dāng)地(dì)又被俗(sú)称作黑轮，这是台语中带有齿音性(xìng)质(zhì)的(de)边音导致(zhì)的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不是日本的原始(shǐ)口味，且在放置(zhì)的材(cái)料上，也有相(xiāng)当地差异性。

关东(dōng)煮(zhǔ)需(xū)要一直煮吗

　　关(guān)东(dōng)煮是一个火遍大(dà)江南北的小吃，源(yuán)自日本(běn)关东(dōng)地(dì)区(qū)，因制(zhì)作方便、口感鲜美(měi)，后广(guǎng)为流传。

　　很(hěn)多人在(zài)购买关东煮时(shí)，细心一点就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢(màn)慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在(zài)于它的汤底，但食(shí)材即使煮(zhǔ)熟了也不(bù)一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟(shú)后还(hái)一直开着(zhe)小火煮，就(jiù)是为了让(ràng)食材更加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮(zhǔ)一(yī)直(zhí)开小(xiǎo)火煮还可以(yǐ)保温，以免食物都(dōu)冷掉了(le)，口感也不如之(zhī)前。

　　而(ér)关东(dōng)煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面有(yǒu)水份和间隙，当水的热度(dù)慢慢进(jìn)入到(dào)关东煮(zhǔ)里面(miàn)以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是一种风味独特、营养丰富、操作方便的冲(chōng)煮汤(tāng)料，深(shēn)受广大(dà)餐饮业(yè)主及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮(bāng)您(nín)做出鲜美可口具有(yǒu)独特(tè)海(hǎi)鲜风味(wèi)的菜肴。

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