近一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续火热并(bìng)吸引了全国各(gè)地的关注。小红(hóng)书数(shù)据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词(cí)在(zài)清明节(jié)后，搜索指(zhǐ)数一周内上(shàng)涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频(pín)平台的搜索量也(yě)出现(xiàn)暴涨趋势(shì)，截(jié)止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以来淄博火车站周末发送(sòng)旅客量连创3年来单日新高，其中不少都是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一(yī)”期间高(gāo)铁(tiě)热(rè)门目(mù)的地榜单。

　含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比　目前，淄(zī)博市(shì)现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行业前景十(shí)分广阔。在全国50余(yú)万家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比后又给这座城市带(dài)来(lái)了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻(wén)试图从(cóng)数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆出圈(quān)，在包(bāo)括微博、抖音(yīn)、小红(hóng)书等(děng)平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的(de)第一(yī)波热度(dù)出现在3月5日(rì)左(zuǒ)右，“大学(xué)生组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题(tí)让“淄博烧烤”在小红书及抖音(yīn)平台(tái)出现了第一个(gè)热度小(xiǎo)高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄(zī)博市为烧(shāo)烤专门开了一场新(xīn)闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地人(rén)实在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推(tuī)上高(gāo)热度(dù)。“淄博烧烤”的传播(bō)度(dù)迅(xùn)速扩大(dà)，也离不(bù)开官方(fāng)的助推，从加开24列从济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”到新增21条定制(zhì)烧(shāo)烤公交专线等一(yī)系列“保姆式服务”出(chū)台(tái)，“淄博(bó)烧烤”热(rè)度在各大(dà)平(píng)台不断(duàn)上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这(zhè)一城市成为互联(lián)网(wǎng)最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算数数据(jù)显示，在抖音平台上，山东省济(jì)南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话题(tí)视(shì)频的人群最多(duō)，其次是北京市和山东(dōng)省(shěng)青岛市。而(ér)在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群(qún)最爱观看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相(xiāng)关视频(pín)，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排名第三。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆(bào)火(huǒ)前(qián)相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官(guān)方也发布规(guī)范(fàn)经(jīng)营者价格(gé)行为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等(děng)商户执行市场(chǎng)调节价的，要依(yī)法(fǎ)合理制(zhì)定价格(gé)标准，依法明码标(biāo)价，不(bù)得拒绝或不(bù)履行价格承诺(nuò)，不(bù)得随意涨价，严禁收(shōu)取未标明的费(fèi)用(yòng)欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格(gé)与爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元(yuán)-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜(xiān)类价(jià)格约为3-6元(yuán)/串，素菜(cài)价格(gé)基本为1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的(de)小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上20串(chuàn)五花肉，用上(shàng)一包小(xiǎo)饼(bǐng)加(jiā)蘸(zhàn)料，三四十(shí)块就(jiù)能吃(chī)很饱(bǎo)，性价比极(jí)高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业(yè)目前正处于快速发(fā)展的阶段(duàn)。企查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增注册(cè)烧烤企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业(yè)每年新增注(zhù)册(cè)量均超百家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企业注册量为620家(jiā)，达十年(nián)间(jiān)之最(zuì)。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时(shí)间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已达541家(jiā)，比2022年(nián)全年新增数(shù)量只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业(yè)3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来，淄(zī)博成为新晋旅游网红城市(shì)，淄(zī)博各火(huǒ)车(chē)站客流量持续升温，全国各地的游客(kè)纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的(de)新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博(bó)火车站(zhàn)日(rì)均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次，到(dào)发旅客数量(liàng)呈持续上升趋势，并打破近三(sān)年来(lái)车站单日(rì)到(dào)发(fā)旅客数新高。尤(yóu)其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流(liú)量还(hái)要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济(jì)南局加开24列(liè)从(cóng)济南至(zhì)淄(zī)博间的(de)周末往返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄博市客流量再创新(xīn)高。4月15日，淄博火车(chē)站(zhàn)到达旅客32602人次、发送(sòng)旅(lǚ)客51033人次，到发合(hé)计83635人(rén)次(cì)，创车(chē)站单日到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东(dōng)省内的(de)人群凭借着地(dì)理优势，在(zài)周(zhōu)末来一场说走就走的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁入(rù)淄博市的客源地前十榜单中均来(lái)自山东境内的城市，但(dàn)在走红后，天津市和北京市也(yě)跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大客(kè)源(yuán)地从滨州市变成(chéng)了(le)济南市，毕竟从(cóng)济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火(huǒ)车(chē)票搜(sōu)索增幅位(wèi)居全国第一，环比增(zēng)长988％。4月(yuè)15日，“北京南(nán)-淄(zī)博(bó)”火(huǒ)车票开售不到1分钟(zhōng)就(jiù)被(bèi)秒空。

　　随着游客(kè)扎(zhā)堆出行，淄(zī)博(bó)也即将迎接近年来(lái)最(zuì)火热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁热门目的(de)地榜单中淄博均位列(liè)前十(shí)。与此同时，烧(shāo)烤(kǎo)也带(dài)动了淄(zī)博市(shì)旅游服务业等的发(fā)展。OTA平台(tái)数据(jù)显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含酒店(diàn)、景点门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的住宿预订量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东第(dì)一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流(liú)量入(rù)口”成了淄博市(shì)发展的新契机。淄(zī)博(bó)当地的(de)文(wén)旅局纷纷出战，文旅(lǚ)局长成为“淄(zī)博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁(tiě)上开直播(bō)教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市(shì)形象(xiàng)，让淄(zī)博的热(rè)度持续升温。

　　另外，淄博相关部门(mén)还开始从(cóng)烧(shāo)烤延(yán)伸至人才招(zhāo)引(yǐn)等领域，为符(fú)合条件的(de)来淄求(qiú)职、就业的青年学(xué)生含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比提供入住优惠(huì)条件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤(kǎo)带火(huǒ)一(yī)座(zuò)城，背后离不开政策的的扶持和完善(shàn)的(de)发展(zhǎn)理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线(xiàn)上“流量(liàng)”转化(huà)为线下(xià)“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出(chū)圈(quān)成为必然。

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