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琪琪格蒙语什么意思风味发酵乳是不是酸奶

　　风味(wèi)发酵乳不是酸奶的。关(guān)于风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶以及全脂(zhī)风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶，原味(wèi)风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶,和(hé)酸(suān)奶之间有(yǒu)什么区别(bié)，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶做的(de)，风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶的一种等问题(tí)，小编将为你整理以下的知识答案：

风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同(tóng)于酸奶，因为其所含有(yǒu)的营养成分和酸奶并不(bù)完全一致，酸奶制作除了添加必要的添(tiān)加(jiā)以(yǐ)外，不会再加入其他物质而通过(guò)发(fā)酵而成，但是风(fēng)味发酵(jiào)乳制作会(huì)加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上(shàng)的物质进行发酵，还(hái)会添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬(shū)，以(yǐ)改善口味和口感(gǎn)，所(suǒ)以风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性(xìng)乳饮料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者(zhě)没有经过发酵制作出(chū)来的(de)饮料，而酸奶的(de)主要(yào)原材料是新鲜牛奶，经(jīng)过发(fā)酵以(yǐ)后冷却(què)灌装制作出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)的(de)区别

　　一、性(xìng)质不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为(wèi)原料，添(tiān)加(jiā)其它原料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值(zhí)降低(dī)，发酵前或后添加或不(bù)添加食品添加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物等制成的(de)产(chǎn)品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸(suān)奶是一种酸甜(tián)口味的牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀(shā)菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后(hòu)，再冷(lěng)却灌装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二(èr)、主要(yào)原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营(yíng)养(yǎng)成分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类，维(wéi)生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的(de)注意事(shì)项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸度大，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸(suān)奶内特(tè)有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那样酸奶(nǎi)的保健作用会(huì)大大减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是在饭(fàn)后1-2小(xiǎo)时的时(shí)候再喝吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液(yè)被稀释，胃内的酸碱度最适(shì)合(hé)乳酸(suān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却不知道(dào)如何留住(zhù)它们(men)。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时，里(lǐ)面都是活菌(jūn)，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很好(hǎo)地保存下(xià)来(lái)。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天(tiān)物(wù)了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的(de)口味，不妨自己在家添加，果(guǒ)料、果酱、果(guǒ)浆都是经过(guò)多道(dào)工艺加工的(de)，其自然性当然不(bù)如新奇的(de)水(shuǐ)果，如果(guǒ)想增加(jiā)酸奶的口味(wèi)，不妨自(zì)己在家(jiā)把水果切块后(hòu)放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是(shì)酸(suān)奶和风味发酵(jiào)乳是不一样的，有(yǒu)本质的(de)区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发(fā)酵而成的。

　　作为一种饮(yǐn)料，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助(zhù)人们减肥，因为它富(fù)含乳酸(suān)菌和(hé)钙。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，酸奶还能促进(jìn)肠胃(wèi)蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳是(shì)由乳制品发(fā)酵而成的(de)。

　　与酸奶相比，发酵乳也(yě)是一种饮料，但没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由(yóu)于风味发(fā)酵乳中添加(jiā)了果粒或果蔬汁，虽(suī)然(rán)营养更加(jiā)完善合理，但也稀琪琪格蒙语什么意思释(shì)了牛奶中原有(yǒu)的营养成分，营养价(jià)值(zhí)没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌饮料中蛋(dàn)白质和钙的含量(liàng)只占发酵(jiào)乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养价值远不及发(fā)酵(jiào)乳。

　　如(rú)果仅仅是为了(le)摄入(rù)更多(duō)的乳(rǔ)酸菌，还要注意的(de)是(shì)，乳酸菌要想(xiǎng)对(duì)我们的(de)肠(cháng)道(dào)有一定的改善作用，也要摄入菌落总数10的8次方(fāng)才有(yǒu)足(zú)够的活(huó)性。

　　风味发酵乳不是酸奶(nǎi)的。关(guān)于风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸(suān)奶以(yǐ)及(jí)全脂(zhī)风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶，原味(wèi)风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)做的，风(fēng)味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)的一种等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答案：

风味发酵乳是不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为其(qí)所含有的(de)营养(yǎng)成分和酸奶(nǎi)并不(bù)完全一(yī)致(zhì)，酸奶制(zhì)作除了添(tiān)加(jiā)必(bì)要的(de)添加以外(wài)，不会(huì)再加入(rù)其(qí)他物质而通(tōng)过发(fā)酵(jiào)而(琪琪格蒙语什么意思ér)成，但(dàn)是风味发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发(fā)酵，还会添加(jiā)一些粗粮谷(gǔ)物、果(guǒ)蔬，以(yǐ)改善(shàn)口味和口感，所以风味发酵乳和酸(suān)奶并不(bù)一样。

　　发(fā)酵乳是一(yī)种酸(suān)性(xìng)乳饮料，一(yī)般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经过(guò)发酵或者没有经过发酵制(zhì)作出来的(de)饮料，而酸奶的(de)主要原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发(fā)酵以后冷却灌装(zhuāng)制作出来的一(yī)种(zhǒng)牛(niú)奶(nǎi)制(zhì)品。

风味发酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一(yī)、性质(zhì)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以上生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉为原料，添加其它原料，经杀(shā)菌、发(fā)酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后添加或不添(tiān)加食品添加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制成的产品。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　酸奶是一种酸甜口味的(de)牛奶饮品，是以牛奶为原料，经(jīng)过巴氏(shì)杀菌后再向(xiàng)牛(niú)奶中添(tiān)加有益菌(jūn)（发(fā)酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉，食(shí)品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)：蛋白质，矿物(wù)质，糖(táng)类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶的注意事项

　　1、最好别拿酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸度大，在这个时候喝酸(suān)奶，酸奶内(nèi)特有的乳酸(suān)菌容(róng)易(yì)被胃酸杀死，那样酸(suān)奶(nǎi)的(de)保健作用会大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的(de)时候再(zài)喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的(de)酸碱度最(zuì)适合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知(zhī)道酸奶里千千万万的"菌"是好东西(xī)，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面都是(shì)活菌，只有冷藏(cáng)才能将活菌很好地保存(cún)下来(lái)。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝，这(zhè)种做(zuò)法更是暴殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰(fēng)富(fù)酸(suān)奶的口味，不妨自己(jǐ)在家添加，果料(liào)、果酱、果浆都(dōu)是经过多(duō)道工(gōng)艺加工(gōng)的，其(qí)自然性当然不如新奇的水(shuǐ)果(guǒ)，如(rú)果想增(zēng)加酸奶的口(kǒu)味，不妨(fáng)自己(jǐ)在家(jiā)把(bǎ)水果切(qiè)块(kuài)后放进酸奶。