酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么内容是三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么(me)的，酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在(zài)全球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市(shì)场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越来越多的(de)国(guó)际大型(xíng)活(huó)动将在中(zhōng)国举行(xíng)，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店(diàn)管理专业人(rén)才的需(xū)求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业(yè)的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资(zī)或(huò)管理高星级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)在不(bù)断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　 一(yī)、培(péi)养目标与要求 本专业培养拥护(hù)党(dǎng)的基本路线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设(shè)、管(guǎn)理(lǐ)、服务第(dì)一线的，德智体美(měi)等(děng)全面(miàn)发展的(de)中等(děng)职业技(jì)术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服(fú)务工作。

　　 本专业注(zhù)重学生综(zōng)合(hé)素(sù)质的(de)培(péi)养(yǎng)，主要学(xué)习经济(jì)管理基(jī)础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训等多方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学(xué)概(gài)论、前(qián)厅客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店(diàn)英(yīng)语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握(wò)的(de)技能与就(jiù)业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道(dào)德(dé)与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展(zhǎn)趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计(jì)算机操作、文(wén)字(zì)表达(dá)、人际(jì)沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定的职(zhí)业外语表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实(shí)际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低(dī)，但(dàn)随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是(shì)酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒管专业的同学们会学习到(dào)食(shí)品相关的科(kē)学、食(shí)物的选配、如何正确地(dì)储存(cún)食品、如何正确白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因地(dì)处理各种食物等了解(jiě)食物的各(gè)方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在(zài)注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务都(dōu)有很大比重的(de)实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种不同的(de)角色，例如(rú)门口迎宾(bīn)的(de)host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学(xué)习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜式(shì)，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不(bù)同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行业(yè)的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是(shì)必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关的知(zhī)识，了解酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专(zhuān)业(yè)的(de)会计知(zhī)识(shí)相(xiāng)对来(lái)说已经算是(shì)最基础的了，学生(shēng)只需要比较(jiào)基本地学习如何(hé)计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到工作(zuò)中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的(de)，通常不(bù)太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发(fā)展、餐(cān)饮业(yè)的运营(yíng)方式(shì)和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的(de)人未来的发(fā)展方(fāng)向可以是研究(jiū)酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的(de)高层管(guǎn)理者，特别是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方(fāng)向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向就是(shì)注(zhù)重操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习(xí)理论方面(miàn)的内容，还会了解(jiě)到(dào)每个部门的具(jù)体(tǐ)操作方法，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确(què)服务客人等，也就是(shì)提问者(zhě)口中(zhōng)所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营高层基(jī)本都是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不够(gòu)的(de)，懂的每个部门、每(měi)个职(zhí)位的工(gōng)作流程和(hé)标准(zhǔn)，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比(bǐ)学(xué)历重(zhòng)要，学习能(néng)力强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业(yè)，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态