浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性食(shí)物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面(miàn)粉(fěn)，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者(zhě)热(rè)面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōn一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思g)过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人(rén)，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是(shì)家家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过(guò)程，在这个过程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生少量的(de)亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的(de)能力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育(yù)，大人的(de)话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦(la)！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不(bù)要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面(miàn)食(shí)作料(liào)，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问(wèn)可(kě)以留言(yán)和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就(jiù)不(bù)要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际(jì)生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为(wèi)如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛(máo)一样的东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是(shì)把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都会(huì)铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃(chī)多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如(rú)果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同(tóng)了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀(shā)钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是(shì)下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的(de)面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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