浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是(shì)热性(xìng)，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是(shì)凉性(xìng)的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的(de)功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热(rè)解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用(yòng)的时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作方法(fǎ)也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫(háo)无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会(huì)引(yǐn)起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会真(zhēn)的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢入干净的(de)坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会(huì)有些不(bù)适，要搭(dā)配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留(liú)言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特(tè)别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层(céng)白(bái)花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那(nà)里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能(néng)说多吃(chī)，什么(me)东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么(me)不好，不(bù)过现在(zài)时(shí)代不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙(gài)利(lì)害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因(yīn)为(wèi)初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的(de)面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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