燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4邵阳学院是几本大学月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，邵阳学院是几本大学剔除(chú)一(yī)次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第(dì)二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)则持(chí)续(xù)实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组合(hé)的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实(shí)现销(xiāo)量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻(xún)找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利(lì)润大(dà)多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造(zào)工程(chéng)。

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