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两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好？如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知识(shí)：

鱼(yú)是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼(yú)卵也在(zài)雌(cí)鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体(tǐ)中获得养分(fēn)。

鱼(yú)买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòn两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音g)好

　　如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度高于(yú)零度，不能长时(shí)间(jiān)保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可(kě)以长(zhǎng)时间(jiān)保证肉质质量，但(dàn)同(tóng)时会(huì)使鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱(ruò)者进补的好时机(jī)，鱼则是进补的好(hǎo)水产食品，不仅(jǐn)味道(dào)鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸(suān)被(bè两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音i)证实有降糖、护(hù)心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应(yīng)该放在冷(lěng)冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态下，酶的活性和微生(shēng)物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大延(yán)长，通常(cháng)可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发(fā)生(shēng)的(de)变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼(yú)内的(de)水分冻(dòng)结(jié)成冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻变性和一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋白(bái)质(zhì)空(kōng)间结构和疏水性的变化(huà)，凝胶性和保(bǎo)水性(xìng)的(de)降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼(yú)肉的品质(zhì)和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会(huì)流失掉一部(bù)分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但在解冻(dòng)的时候(hòu)却没有办法再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴(bàn)随(suí)着鱼(yú)肉中一小部分可(kě)溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐类、维生素(sù)等(děng)水溶性营养物质的两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这(zhè)一(yī)点损失如果也要较(jiào)真儿的(de)话,那就不得不提醒(xǐng)你(nǐ)，其实活鱼(yú)在(zài)暂养(yǎng)过程中，受局部(bù)水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞(lāo)造成的鱼(yú)体损伤等因(yīn)素影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有(yǒu)一定的营(yíng)养损失。