螺蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭螺蛳(sī)粉(fěn)不(bù)放(fàng)酸笋不臭的。

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螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并不是(shì)螺蛳粉本身(shēn)发(fā)出来的(de)。

　　也就是里面加了酸笋所以才会出现这(zhè)种臭(chòu)味，所以不喜欢这种味道的(de)可以(yǐ)不放酸笋(sǔn)。

　　如果是(shì)自己在家做螺蛳粉，可以加上一点自己(jǐ)喜欢的材料也会没有问题(tí)的，本身(shēn)是不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什(shén)么(me)臭

　　螺蛳粉社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀的臭味是源于(yú)其中的酸笋味道，这种(zhǒng)味道(dào)也恰(qià)恰是螺蛳(sī)粉(fěn)的精(jīng)华所(suǒ)在(zài)。

　　酸笋经过发酵，有一(yī)种(zhǒng)特(tè)殊的乳酸(suān)味，过程中会产生氨基(jī)酸，能使食物变得(dé)鲜美可(kě)口。

　　酸(suān)笋虽然(rán)闻起(qǐ)来臭，但吃(chī)起来味(wèi)道鲜美、口感丰富。

螺(luó)蛳粉冷(lěng)水(shuǐ)煮还是热水煮

　　螺蛳粉建(jiàn)议冷水下锅，冷水下(xià)锅煮的时间(jiān)会长(zhǎng)一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂(làn)一些，食用口感更(gèng)好。

　　在(zài)锅(guō)中放入清(qīng)水和螺蛳粉，煮10分钟左右(yòu)，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮(zhǔ)好了，不能夹断就还需(xū)要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清水烧(shāo)开(kāi)，之后(hòu)放入配菜和煮好的螺蛳(sī)粉(fěn)，煮3分钟左右(yòu)之(zhī)后(hòu)捞进碗里即可，最后倒入(rù)配料搅拌均(jūn)匀就(jiù)可以食(shí)用了。社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀p>

螺蛳粉臭味是什么味

　　这(zhè)股浓郁的(de)特殊臭味主要来(lái)源于螺蛳粉当(dāng)中的独(dú)特配料——腌(yān)制酸笋。

　　舌尖(jiān)上的中(zhōng)国第一(yī)集就详(xiáng)细介绍了柳(liǔ)州酸笋(sǔn)的(de)制作

　　味道独特的柳州(zhōu)酸笋，主要(yào)是选取肉食丰富的大头甜(tián)笋，然后加入山泉水用(yòng)大瓦缸腌制半(bàn)个月(yuè)左右而成。

　　作为腌(yān)制发酵(jiào)食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿(ér)的氨基酸物质，所以就会有特殊(shū)的味道。

　　就像臭社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸(suān)臭味，也正是(shì)由此而来。

　　另(lìng)外，螺蛳粉(fěn)的汤底经过(guò)螺肉熬制(zhì)也会(huì)散发出一股独特的(de)味道，两者相加，特殊臭(chòu)味给味(wèi)蕾强烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋发(fā)酵成(chéng)酸笋(sǔn)的(de)过(guò)程中，半胱氨酸转化成硫(liú)化(huà)氢（一(yī)种(zhǒng)存在(zài)于屁中的气味物质）色氨酸(suān)转化(huà)成粪臭素(sù)

　　好吃(chī)原(yuán)因：

　　碳水(shuǐ)化(huà)合物带给人快感，酸辣咸(xián)重口味让人上头辅料多食材丰富

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