料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要注意的是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机风味，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有料酒了(le)也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道(dào)，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等(děng为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机)。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味(wèi)食(shí)材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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