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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表口部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的(de)口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高(gāo)温不(bù)可高于六十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过这样却(què)会让奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层(céng)的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温(wēn)融(róng)化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料(liào)都装入(rù)面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来(lái)打也可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速，迅(xùn)速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦(cā)产(chǎn)生热(rè)量加上室内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头(tóu)的(de)奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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