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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生吃的(de)。

　　南瓜(guā)可以生吃，南瓜中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的(de)胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质(zhì)、氨基酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好(hǎo)的保存其营养价值，但建议(yì)控(kòng)制摄(shè)入量，以免造成胃肠道不适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤(fū)状态、缓解便秘发生等(děng)有一定的(de)辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品(pǐn)种，南瓜(guā)的颜色是不一样的(de)。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的(de)就(jiù)要挑选(xuǎn)颜(yán)色橙(chéng)色的，成熟(shú)的好，口感(gǎn)就(jiù)好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要(yào)找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时候(hòu)，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑点的不影响口感，这(zhè)是(shì)南(nán)瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留(liú)下来(lái)的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的(de)外(wài)皮(pí)。

　　购买时(shí)要找老南(nán)瓜(guā)，用(yòng)手掐南瓜(guā)外皮(pí)，如(rú)果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就(jiù)破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑(tiāo)选甜(tián)南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮(pí)颜色上来说，金黄色的南瓜，颜(yán)色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗(cū)重越成熟(shú)；绿(lǜ)色的(de)南瓜，绿(lǜ)得发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深(shēn)、瓜瓣(bàn)儿(ér)越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种(zhǒng)清香气味，而没有(yǒu)成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜(guā)的味道(dào)。

　　3、限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗动(dòng)手(shǒu)，老南瓜(guā)外皮比(bǐ)较坚硬紧实(shí)，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的(de)那一小段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证明(míng)南瓜采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南(nán)瓜还(hái)可(kě)以看(kàn)看瓜籽，因(yīn)为限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗瓜籽饱满也是(shì)南瓜成熟度高(gāo)的表现之一(yī)。

　　扩展资(zī)料

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的(de)南瓜：南瓜是调(diào)养肠胃(wèi)很好的(de)食物，南瓜中含有丰(fēng)富的(de)维生素A原，可(kě)以参与胃内上皮组织的(de)正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈(yù)合;果胶(jiāo)则可以(yǐ)让(ràng)消(xiāo)化道免受粗糙食(shí)品(pǐn)的(de)刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴(kě)的(de)功效，现(xiàn)代医(yī)学研究证(zhèng)明，南瓜中的(de)果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的(de)人(rén)增强肝肾细胞的再生(shēng)能力(lì)。

　　三、南瓜(guā)与糖尿(niào)病：南(nán)瓜富含维生素a、维生素(sù)c和维(wéi)生素e，能(néng)促进胰(yí)岛素的分泌;南(nán)瓜中的(de)果胶可推迟食物排空、延(yán)缓(huǎn)肠道对(duì)糖(táng)类的吸收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质(zhì)钴(gǔ)，是(shì)胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛素所必需(xū)的物(wù)质。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的(de)食(shí)物。

　　参(cān)考资料来源：人(rén)民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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