浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一(yī)定(dìng)的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来(lái)做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发(fā)育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要(yào)注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候(hòu)会有一个发(fā)酵的(de)过程(chéng)，在(zài)这(zhè)个过程中会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面条时剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进(jìn)而增加(jiā)免疫(yì)力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物(wù)，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛#ff0000; line-height: 24px;'>姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛děng)。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品，而(ér)且一(yī)般(bān)人也不会真的(de)经(jīng)年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来(lái)一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的(de)，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对(duì)胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋(péng)友不(bù)清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大(dà)部(bù)分人家都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水的(de)来路和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定(dìng)对身体不(bù)好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通(tōng)百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在时代不(bù)同了(le)，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来(lái)，让人(rén)酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们(men)村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能(néng)长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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