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桂林是属于贵州(zhōu)省(shěng)吗(ma)

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不(bù)属于贵州省的,贵州桂林不是一个地方的(de)。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼(hū),它(tā)的(de)首府是贵(guì)阳市,贵州省南部(bù)紧挨着广西(xī)壮族自治区,桂林市是(shì)广西壮族自治(zhì)区管辖的一(yī)个地级市。

桂(guì)林磨(mó)浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆都比(bǐ)较高。

　　米又称大米，是禾本目(mù)禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗(cū)皮后(hòu)的成品，可食用。

　　大米是人类的(de)主要(yào)粮(liáng)食之(zhī)一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世界(jiè)约有二分之一的人口(kǒu)食用大米，常(cháng)见当作主食的地区在亚洲和各(gè)地(dì)唐(táng)人街。

　　大(dà)米中含(hán遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用)碳水化合物75%左(zuǒ)右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族(zú)维生素(sù)等。

桂林米(mǐ)线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有(yǒu)“到(dào)桂(guì)林不吃桂林米粉，不(bù)算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方法是(shì)：先将米淘净，用清水浸(jìn)泡几天，然后将米磨成(chéng)米(mǐ)浆，放到屋外(wài)晒干，和成粉团后将粉(fěn)煮熟(shú)，再使劲捣煮(zhǔ)熟后的粉团，使之变(biàn)得极有筋力(lì)、不(bù)易(yì)断碎，最后用(yòng)压榨机将粉团(tuán)压榨成一(yī)根根韧性极好的米粉条，再(zài)卷成小团（每团约(yuē)2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉(fěn)、牛腩粉(fěn)、生菜粉(fěn)和马肉米粉(fěn)等几种。

　　使用时根据(jù)各人所好，佐以不同的(de)配料，做法也有(yǒu)所不同。

　　无论(lùn)何种做法做成的桂林米粉肉香鲜(xiān)无(wú)比(bǐ)，令人胃口大(dà)开。

　　尤其是马(mǎ)肉(ròu)米粉，有(yǒu)桂林(lín)米粉之冠之称(chēng)，其(qí)风味(wèi)独特，闻名(míng)遐迩，做法(fǎ)是(shì)：将团好的米粉分成几份，（一般2两米(mǐ)粉分(fēn)为10小(xiǎo)份(fèn)）。

　　然(rán)后(hòu)放到马(mǎ)骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中，将腌(yān)腊好的(de)马肉切成薄片(piàn)铺在粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油等(děng)，一碗味(wèi)道鲜美、香(xiāng)气四溢的马肉米粉便制(zhì)成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉(fěn)味道绝(jué)佳，因其碗小（一碗只有一箸左右(yòu)），所以顾客一餐往往能(néng)吃十几(jǐ)碗，甚至几(jǐ)十碗(wǎn)，当看到自(zì)己面(miàn)前用过的小碗堆成小塔(tǎ)时，方知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客(kè)均把品尝(cháng)马(mǎ)肉米粉(fěn)作(zuò)为游览桂(guì)林的一个重要(yào)项目之(zhī)一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林(lín)山(shān)水一样，名扬四海(hǎi)了。

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