燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞(fēi)告(gào)诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时(shí)，也(yě)加(jiā)快布局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的(de)售(shòu)价也(yě)不(bù)断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年总(z云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗ǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的(de)营(yíng)收增速(sù)放(fàng)缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端(duān)化战(zhàn)略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营运(yùn)63间(jiān)啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂相关的(de)固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优(yōu)化经营的(de)常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的(de)投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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