落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不(bù)过，你是(shì)否意识(shí)到，这一(yī)便捷行六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写为背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕(lǚ)先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也(yě)不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码(mǎ)点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制(zhì)点单小(xiǎo)程序(xù)，其(qí)中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支(zhī)付(fù)额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写)餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息(xī)也(yě)能(néng)点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多(duō)，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾(gù)客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客(kè)个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要(yào)求的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个(gè)性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违(wéi)反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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