鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是(shì过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗)可以(yǐ)补救一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救以及鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了可(kě)以再(zài)加入适量的(de)鸡蛋(dàn)，将其与水充分混(hùn)合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘合(hé)蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已(yǐ)无(wú)法和其余的鸡蛋液(yè)或水融(róng)合，这种情(qíng)况就(jiù)不(bù)能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水(shuǐ)是过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗关键过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗(jiàn)，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热(rè)开水，加生水因自来水中有(yǒu)空气，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也(yě)会受损(sǔn)。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一般应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然(rán)是液体状(zhuàng)态(tài)的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃(chī)的老嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋白质(zhì)

　　通常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大小(xiǎo)略(lüè)有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对(duì)于(yú)低蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术创(chuàng)伤的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需(xū)要生长肌肉(ròu)的人群，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为(wèi)其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者(zhě)高血(xuè)压等状况。

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