近一个(gè)月(yuè)来，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”话题(tí)持(chí)续火热(rè)并吸引了全国各地(dì)的关(guān)注。小红书(shū)数据显示，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明节后(hòu)，搜索(suǒ)指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出(chū)现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火(huǒ)出圈，3月以(yǐ)来淄博火车站周末(mò)发送旅客(kè)量(liàng)连创3年来(lái)单(dān)日新高，其中不少都(dōu)是前(qián)来品尝“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的游客(kè)。多个OTA平台(tái)数据显示陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌，淄博位列“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目(mù)前(qián)，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余(yú)家(jiā)，行业前景(jǐng)十分广阔。在全国50余万(wàn)家的烧(shāo)烤企(qǐ)业(yè)中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红(hóng)？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红后又给这座城市带来了哪些商(shāng)机(jī)？本期(qī)钛媒体·钛度图闻试图从数(shù)据层面(miàn)做(zuò)复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆(bào)网(wǎng)络 从大(dà)学生到中年人都(dōu)为之心动　

　　在(zài)近(jìn)一个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题(tí)火爆出圈(quān)，在包括微博(bó)、抖音、小红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日(rì)左右，“大学生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一话题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出现了第(dì)一个热度(dù)小(xiǎo)高峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专门开了一(yī)场新闻发布会(huì)，因(yīn)此在3月11日，微博(bó)、小红书及(jí)抖音均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当(dāng)地人(rén)实在真诚的品(pǐn)质再次把淄(zī)博烧烤推(tuī)上高热度。“淄博(bó)烧烤”的(de)传播度(dù)迅速扩大，也离不开官方的助推，从加开24列从济南(nán)至(zhì)淄(zī)博间的周末(mò)往返“烧烤专列(liè)”到新增21条(tiáo)定制(zhì)烧烤(kǎo)公交专线等一系(xì)列“保姆(mǔ)式(shì)服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台不断上升，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及“淄博(bó)”这(zhè)一城市成(chéng)为(wèi)互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)的群体是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音(yīn)平(píng)台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频(pín)的人群最多，其次是北京市(shì)和山东省(shěng)青岛市。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大学生(shēng)，还是(shì)50岁+的(de)中年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄(líng)段的人群(qún)最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比(bǐ)超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不大陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌strong>

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时(shí)，为营造良好消费环境，淄(zī)博官方(fāng)也发(fā)布规(guī)范经营者价格(gé)行为提醒告(gào)诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤等商户执行(xíng)市(shì)场调节价的，要依法合理制(zhì)定价格标准，依法明(míng)码标价，不得(dé)拒(jù)绝(jué)或不履行(xíng)价(jià)格承(chéng)诺(nuò)，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的费用欺(qī)诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄(zī)博(bó)烧烤”的整体价(jià)格与爆火前相(xiāng)差不大(dà)。“淄博烧烤(kǎo)”的价格(gé)比(bǐ)较(jiào)便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本为1元(yuán)/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价(jià)格为(wèi)2元(yuán)/袋，小葱(cōng)酱价(jià)格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即(jí)使点上20串(chuàn)五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料，三四(sì)十块就能吃很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速发展的(de)阶段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年(nián)新增注册烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业(yè)每(měi)年新增注册量均超百家，呈(chéng)快速增长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注册量(liàng)为620家，达十年间之最。截(jié)止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日，不(bù)到(dào)4个月的时间，淄(zī)博(bó)市烧(shāo)烤(kǎo)新增企业(yè)已达541家(jiā)，比2022年全年新(xīn)增(zēng)数(shù)量只(zhǐ)差(chà)40家。目前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相(xiāng)关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一(yī)座城 淄博成新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了(le)以来，淄(zī)博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流(liú)量(liàng)持续升温，全国(guó)各(gè)地的游客纷纷(fēn)去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成为陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌(wèi)了淄博市的(de)新(xīn)名片。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万(wàn)人(rén)次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数量呈持(chí)续上升趋势，并(bìng)打(dǎ)破近三年来(lái)车站单日到发旅客数新高。尤其是周(zhōu)末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春(chūn)运客流(liú)量还要(yào)大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开(kāi)24列从济南至淄博间的(de)周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就(jiù)可到达(dá)。淄博市(shì)客流量再创新(xīn)高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发(fā)合计83635人(rén)次，创车站单日到发旅客(kè)数历史纪录(lù)。

　　山东(dōng)省(shěng)内(nèi)的人群凭借着地理优(yōu)势，在周末来一场说走就(jiù)走(zǒu)的(de)旅行更为便捷(jié)。百(bǎi)度迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客(kè)源地前十榜单中均来(lái)自山东境内的(de)城市，但(dàn)在走红(hóng)后，天津市和北京(jīng)市(shì)也(yě)跻(jī)身(shēn)前十榜单(dān)中。其中，迁入淄博市的最大客源(yuán)地从滨州市(shì)变(biàn)成了济(jì)南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过(guò)去最快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄(zī)博”火(huǒ)车票搜索增幅位居全国第(dì)一，环(huán)比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随着(zhe)游(yóu)客扎堆(duī)出(chū)行，淄博(bó)也即(jí)将迎接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均(jūn)位列前十。与此(cǐ)同(tóng)时，烧烤也带(dài)动(dòng)了(le)淄博市旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一”期间淄(zī)博旅游订(dìng)单（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄博市的(de)住(zhù)宿预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位(wèi)居(jū)山东第一。

　　如(rú)今，淄博市(shì)正在抓住机(jī)遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成(chéng)了淄(zī)博市发展的新契机。淄博当地的文(wén)旅局纷(fēn)纷(fēn)出战，文(wén)旅局长(zhǎng)成为(wèi)“淄博文(wén)旅推荐官(guān)”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才招引等领域(yù)，为符合条(tiáo)件的来淄求职、就业的青(qīng)年学生提供入住优惠(huì)条(tiáo)件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火(huǒ)一(yī)座城(chéng)，背(bèi)后离(lí)不开政策的(de)的扶持和完善的发展理念(niàn)。借(jiè)着烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为(wèi)线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成(chéng)为(wèi)必然(rán)。