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刀鱼是海鱼还(hái)是(shì)淡水鱼(yú)

　　刀(dāo)鱼(yú)是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因(yīn)为主(zhǔ)要分(fēn)布(bù)在长江、钱塘江、黄河等淡(dàn)水地区，所(suǒ)以(yǐ)属于(yú)淡(dàn)水(shuǐ)鱼。

　　虽(suī)然它(tā)们是淡水鱼，但它们可以(yǐ)在(zài)海水中(zhōng)生长。 由于刀鱼(yú)有洄游习性，它们不仅能(néng)适应淡水(shuǐ)环境，还能在海水中正常(cháng)生长。

　　当(dāng)刀(dāo)鱼繁殖时，它(tā)会(huì)进入淡水。 繁殖成功后(hòu)，它(tā)们会将小鱼(yú)带入海水中生(shēng)长。 因(yīn)此，很多(duō)刀鱼生活在淡水和海水(shuǐ)的交(jiāo)界处，比如我(wǒ)国(guó)的渤海(hǎi)、黄(huáng)海(hǎi)和(hé)东海(hǎi)都有它们的身(shēn)影。

刀鱼的特点(diǎn)有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体型(xíng)最大和游泳(yǒng)速度最快的(de)鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有(yǒu)些粗，占体(tǐ)长的三(sān)分之二。

　　成(chéng)鱼体长可达米(mǐ)，体(tǐ)重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个(gè)大的半月形鳍，鱼体表面(miàn)光滑，没(méi)有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带(dài)水域，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而(ér)长，前部高(gāo)，向后渐低；背缘平直(zhí)，腹缘有锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短(duǎn)小(xiǎo)，侧扁(biǎn)而尖。为什么福建女人不能娶p>

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻(bí)孔每侧(cè)2个，距眼前缘较距吻端为近(jìn)。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上(shàng)颌骨短，向后(hòu)伸到鳃盖(gài)附近；成鱼时上颌(hé)骨向后伸(shēn)达胸鳍(qí)基底，上(shàng)颌骨(gǔ)下缘有小锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯期(qī)间不摄食，入东平湖后，又重新摄食(shí)。

　　至6月(yuè)初（芒种前(qián)后）产卵，产(chǎn)卵后部分亲(qīn)鱼顺(shùn)流而下，陆续回(huí)海，一部(bù)分继续(xù)在湖(hú)区(qū)摄(shè)食一段时间之后(hòu)再降河(hé)入海。

　　长(zhǎng)江刀鱼(yú)含有(yǒu)丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价标(biāo)准；尤其是脂肪(fáng)显著高(gāo)于一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为(wèi)主；在肌肉(ròu)游离(lí)氨(ān)基酸中，含(hán)有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高(gāo)比例的活性氨(ān)基酸-γ-氨基(jī)丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是人类的(de)一种营养均衡、味道(dào)鲜美、对人体健康有益(yì)的(de)动(dòng)物蛋(dàn)白。

刀鱼的形(xíng)态特(tè)征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一(yī)般长约30厘(lí)米左右，雌大雄小，体形狭长扁(biǎn)平似(shì)刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏(xià)集群溯河(hé)，分(fēn)别到河流(liú)上游或在河口产卵，形成渔为什么福建女人不能娶汛，产卵(luǎn)后又返(fǎn)归(guī)海中(zhōng)。

　　”长江下游(yóu)从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴地处(chù)长(zhǎng)江河口(kǒu)入海处的南岸(àn)，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有的(de)河岸(àn)线长途上百里，又有相当(dāng)规模的捕捞能力(lì)，所以，每年上市(shì)的刀鱼，其产(chǎn)量在(zài)长江(jiāng)下游各县市中雄居(jū)榜首。

　　往往春节一过，渔船竞(jìng)发(fā)，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫(jiào)卖的人一招引，围(wéi)者(zhě)如堵，争相选购，称秤的、收(shōu)钱的(de)就会忙得不亦乐乎。

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