淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘(mì)诀本来想(xiǎng)要用淀粉给菜勾(gōu)芡的，结果没想到这个(gè)淀粉水竟然调稀了这是水放(fàng)多的原因吗，为什么淀(diàn)粉(fěn)水会变稀(xī)？淀粉勾芡的话它和水的比例会是多(duō)少？的。

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淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后为什(shén)么(me)会(huì)变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀(jué)

淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀

　　1、时间太(tài)久的(de)原因(yīn)。

　　因为淀粉不(bù)容(róng)易溶于(yú)水(shuǐ)中(zhōng)，需要不停的搅拌，若放置太久不搅拌(bàn)的话，淀粉就会沉淀到水底，导致水跟淀粉分离，因(yīn)此就会变稀。

　　2、温度降低的(de)原因(yīn)。

　　低温会让淀粉(fěn)更(gèng)加不(bù)容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质(zhì)不好。

　　导致(zhì)变(biàn)稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡(qiàn)时(shí),淀粉(fěn)和水一般1比10,薄芡在炒菜(cài)出锅时倒入,有透明的汁粘在菜上,比(bǐ)较好看(kàn)。

　　2.单一(yī)芡汁,一般淀粉和(hé)水的(de)比例为1:5,一般(bān)适用(yòng)于烧、扒、焖、烩的菜肴(yáo)。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各(gè)种(zhǒng)调(diào)味汁调和而(ér)成(chéng)。

　　混(h现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多ùn)合芡汁的淀粉与水和各种汁液的比例一般为1:20,其比例也可根据(jù)菜肴(yáo)水分多少适当调整。

　　这种芡(qiàn)粉汁适用(yòng)于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以(yǐ)用(yòng)面粉吗

　　在(zài)勾芡的(de)时候不能用面粉代替,面(miàn)粉和淀粉(fěn)适量(liàng)中不同的(de)东西,使用面粉(fěn)的话是达(dá)不到(dào)淀粉的(de)效(xiào)果的,若是使用的话不能(néng)让(ràng)菜肴口感(gǎn)得到(dào)提(tí)升。现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多>

淀粉(fěn)勾芡什么(me)时候放(fàng)

　　一(yī)般来说的话等(děng)所有东西都下锅之后，过一两分钟就可(kě)以(yǐ)勾(gōu)芡了(le)，把淀粉兑点水，然后慢慢的放在锅(guō)里就(jiù)可以了。

　　当(dāng现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多)然也可以在快熟的时候弄。

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