“杀青”是汉语词汇(huì)，拼音shā qīng。

　　释(shì)义(yì)：古(gǔ)代制(zhì)竹简(jiǎn)程(chéng)序之(zhī)一。

　　将(jiāng)竹火炙去汗后，刮去青色表皮，以便(biàn)书写和防蠹。

　　古人校书(shū)，初书于竹简(jiǎn)上，改定(dìng)后再书于绢帛(bó)。

　　后因泛(fàn)称缮成定本或校刻(kè)付(fù)印为(wèi)“杀青”。

　　造(zào)句：1、生(shēng)锅杀青的目(mù)的在于破坏(huài)鲜叶中的酶，使叶(yè)绿素更(gèng)多、更完整地(dì)保留(liú)下来，否则叶绿素将会在酶的(de)催化下转(zhuǎn)化为叶黄素和叶红素，茶叶(yè)就不绿了。

　　2、所谓生茶(chá)是指杀青后不经揉捻(niǎn)而(ér)直接烘干(gàn)的烘青绿茶。

　　3、芦笋(sǔn)汁加工过程中以(yǐ)杀青和杀菌阶段的营养损(sǔn)失最大。

电影中的(de)杀青一词指的是什(shén)么意思(sī)？

　　电影中的(de)杀青(IN THE CAN)，原意指拍好的(de)底片，已经放在片盒中，准(zhǔn)备送(sòng)去冲洗(xǐ)。

　　 现在大多是(shì)指电(diàn)影拍摄部分已(yǐ)经完(wán)成。

　　个别的演员拍完他(tā)个人(rén)的戏(xì)的(de)时候也会说我杀(shā)青了。

　　包括作家、编剧在完成创(chuàng)作(zuò)进入修改阶(jiē)段也叫(jiào)杀青了！比(bǐ)如“历时半(bàn)年裂租，辗(niǎn)转四省的电影终(zhōng)于杀青行源扒了！可以好(hǎo)好(hǎo)休息一下了(le)”。

　　扩展资料

　　来(lái)源(yuán)

　　“杀青”一词来源先秦(qín)时代，古人在竹简上写字，但是竹简表面(miàn)是油质的(de)，不易刻字，而且易被虫蛀，所(suǒ)以(yǐ)就想出一个办法，就(jiù)是(shì)把竹简先放到(dào)火上烤，这道工序就叫“杀青”或“汗青”。

　　后来人们用毛笔在竹(zhú)青上写(xiě)字，就免(miǎn)了(le)刀刻这道工(gōng)序，所(suǒ)以档昌定稿(gǎo)时(shí)只需(xū)要削掉竹(zhú)青，在竹白上写字(zì)就行了这一道手续也叫“杀(shā)青(qīng)”。

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