落(luò)座、打开(kāi)手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用的(de)现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是请几近是什么意思，几近什么意思拼音扫码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在(zài)一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一(yī)间(jiān)工(gōng)作室，专(zhuān)门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需(xū)399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠(huì)券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机(jī)号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所(suǒ)以我(wǒ)们(men)不(bù)提供个人(rén)信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以(yǐ)申请接(jiē)入(rù)广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点击(jī)一(yī)次(cì)他们分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个(gè几近是什么意思，几近什么意思拼音)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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