柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)如果酒(jiǔ)味比较淡的(de)话是不影(yǐng)响食(shí)用的(de)，如果(guǒ)酒味比较重，而且(qiě)味道(dào)也有些变了(le)就不建(jiàn)议继(jì)续食(shí)用(yòng)了的(de)。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是(shì)因为柿饼中有大(dà)量的碳水化(huà)合物长期放置的(de)过(guò)程中在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿(ér)就(jiù)没(méi)有(yǒu)了的话(huà)，食用(yòng)的时候也(yě)是没(méi)有酒味的，这(zhè)种柿(shì)饼(bǐng)还是可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时(shí)候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会(huì)在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段(duàn)时(shí)间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不会影(yǐng)响身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增(2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022zēng)长的作(zuò)用，再(zài)加(jiā)上冷(lěng)冻室(shì)的(de)温度很低(dī)，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因(yīn)此这样的(de)柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-柿(shì)饼

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