柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢(ne)如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的(de)，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有(yǒu)些变(biàn)了就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期(qī)放置的过程(chéng)中在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一(yī)会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并且食(shí)用的时候也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水化合物(wù)，因此在长期放置(zhì)的过(guò)程(chéng)中，碳水化合物会在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿(shì)饼打开放(fàng)置一段时间，待(dài)酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很低，因(yīn)此可以抑制细菌(jūn)的滋(zī)生，可(kě)以很(hěn)好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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