黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石-橘子百科-橘子都知道

黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜(cài)以及水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定(dìng)要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然(rán)后开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一，南方人称之(zhī)为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需(xū)要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些水，如果水加(jiā)多了就会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥(xīng)黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质(zh黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石ì)蛋(dàn)白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一(yī)层耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙签(qiān)扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃了。