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夏洛的网作者是谁夏洛的网主人公是谁酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业(yè)是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学夏洛的网作者是谁夏洛的网主人公是谁些什么内容是三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什(shén)么(me)内容

　　三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全(quán)球十大热(rè)门行业(yè)之一(yī)，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球都是一直很紧缺的(de)，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会和越来越多的国际大(dà)型活动将在中国(guó)举行，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人才的需求也日益(yì)增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高(gāo)薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人员在中国十大百万年薪职(zhí)业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务(wù)产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩充，对人才的需(xū)求也不断增加，每年都(dōu)需要(yào)数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务(wù)第一(yī)线的，德(dé)智体美等(děng)全面(miàn)发(fā)展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业后(hòu)主要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业(yè)注(zhù)重学(xué)生(shēng)综合素质的培养(yǎng)，主要(yào)学习(xí)经(jīng)济管理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能培训，学生在学(xué)习(xí)期间(jiān)，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒(jiǔ)店营(yíng)销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格(gé)和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较好的(de)专(zhuān)业基础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展的(de)方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与(yǔ)基(jī)本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算(suàn)机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南(nán),和北(běi)京都(dōu)有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都(dōu)学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为(wèi)酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕业，需要从(cóng)最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做起(qǐ)，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋升(shēng)为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前(qián)国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及(jí)就业(yè)的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)必修(xiū)的(de)课程，野旅主要有以(yǐ)下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业(yè)的(de)同学们会(huì)学习到食(shí)品相关的科(kē)学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了(le)解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日(rì)常生活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服务都(dōu)有很大(dà)比重的实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师的角色(sè)，学习(xí)服务客(kè)人的各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的(de)host、饮料(liào)部的(de)人员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有意思的一门(mén)课，学(xué)生们要了解酒类的历(lì)史知(zhī)识(shí)，并且学习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不(bù)同的(de)酒类(lèi)，还(hái)要学会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房(fáng)务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运夏洛的网作者是谁夏洛的网主人公是谁行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学(xué)生一听会计是拒绝(jué)的(de)，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比(bǐ)较基本地(dì)学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利(lì)润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的(de)未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向可以是(shì)研(yán)究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒店的(de)高层管理者，特别是制定战略发展方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注(zhù)重操作、运营和实践的(de)学习，除了学习(xí)理(lǐ)论方面的(de)内容(róng)，还会了解到每个(gè)部门的具体操(cāo)作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过(guò)就可以发现，酒店里的(de)运营高层基本(běn)都是从(cóng)基层部门干(gàn)出来(lái)的(de)，很(hěn)少有专门研(yán)究酒店运营(yíng)或单纯学(xué)习理(lǐ)论的(de)，因为酒店这个行业(yè)是一个(gè)操作性非常强(qiáng)的行业(yè)，光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门(mén)、每个职位(wèi)的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行业(yè)人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能(néng)力(lì)强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人(rén)，凭着经验的积累，做(zuò)到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就(jiù)想直接做管理(lǐ)人(rén)员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触(chù)一个行(xíng)业，那你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不(bù)是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏(tà)踏实实的实践操(cāo)作，目前大部(bù)分从业者(zhě)为低学(xué)历人(rén)员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员所获得(dé)的收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当低(dī)的(de)，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的工(gōng)作岗位(wèi)。