酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃的。

　　关于酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗以(yǐ)及酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃(chī)吗百度百科，酸笋(sǔn)能直接吃吗，泡酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋什(shén)么(me)人不可(kě)以吃等问题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识(shí)：

酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好(hǎo)地提(tí)高味蕾(lěi)敏感性，促进(jìn)胃肠道消(xiāo)化(huà)液的分泌，对增(zēng)进食(shí)欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的(de)解除油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对(duì)于脂(zhī)肪摄入(rù)过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者，如果适(shì)当吃一(yī)些酸(suān)笋，都能够(gòu)很好地解除油(yóu)腻(nì)

酸(suān)笋是(shì)怎么制(zhì)作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的(de)季节在春(chūn)秋(qiū)两(liǎng)季，当竹笋发出(chū)嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根(gēn)砍下20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗(xià)，剥(bō)去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨(chén)不(bù)见(jiàn)太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制(zhì)10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左(zuǒ)右，熄(xī)火，就(jiù)这样在水中(zhōng)泡着。

　　当(dāng)天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不(bù)换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过了加工，因(yīn)此才会有一股特(tè)殊(shū)的气味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所(suǒ)以味道变(biàn)得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中(zhōng)经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这(zhè)种(zhǒng)食物(wù)只是闻起来不(bù)好闻，食用后并不会给身体(tǐ)带来(lái)不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果没有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一(yī)次吃螺(luó)蛳粉(fěn)，不能接(jiē)受(shòu)酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素(sù)，能(néng)促进肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低热(rè)量食(shí)品，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥的佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还是(shì)有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材(cái)：牛肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加(jiā)入(rù)适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝(háo)油(yóu)，花(huā)椒油3滴，拌匀(yún)腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放(fàng)入酸笋、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻(fān)炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉(ròu)238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下(xià)切片，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是(shì)买(20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗mǎi)回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉(ròu)来(lái)炸油(yóu)，锅烧(shāo)热后(hòu)放入肥(féi)肉，炸出(chū)油。

　　油(yóu)太多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻(fān)炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗