料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是(shì)去腥了，没(méi)有料酒的话(huà)用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什(shén)么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含(hán)量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破(pò)坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量(liàng)不(bù)要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不(bù)是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因味，增(zēng)加菜肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜(tián)各(gè)味充分渗(shèn)入(rù)菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注意一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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