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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉(ròu)，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分(fēn)价(jià)值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适(shì)的现象，所(suǒ)以(yǐ)主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的(de)胆固醇含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要(yào)超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛肉或许会导致(zhì)胆固(gù)醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时(shí)还(hái)或许引起高(gāo)脂血症以及心(xīn)脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言(yán)，应尽量防止每天食(shí)用牛肉(ròu)，防止引起尿酸(suān)升(shēng)高，加剧病况，能够(gòu)偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的(de)养分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用过(guò)多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发(fā)生(shēng)不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良(liáng)的体(tǐ)现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应(yīng)削(xuē)减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴(dī)上(shàng)任何一种(zhǒng)北(běi)方白酒少量(liàng)入味，然后下(xià)锅，用(yòng)大火1小时之后中火(huǒ)2小时(shí)之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿出(chū)牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面的是(shì)肉的(de)量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉(ròu)，二(èr)两(liǎng)荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能(néng)够依据自己的食(shí)量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定(dìng)市(shì)，坐落河(hé)北(běi)省的中心方位，一说到(dào)保定(dìng)，我们(men)或(huò)许第一印(yìn)象便(biàn)是驴肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河(hé)北特征小吃，始(shǐ)于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻(wén)异香(xiāng)而振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历(lì)任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种河北保(bǎo)定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适(shì)量(liàng)的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金丝(sī)，寄存期(qī)长，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北省怀(huái)安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传统的(de)特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用(yòn广西属于南方还是北方g)柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油(yóu)亮，带着诱人的(de)香味，看着就比一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄一(yī)掰(bāi)，肠身(shēn)应声而(ér)断，肠衣裂(liè)开时带(dài)着广西属于南方还是北方脆脆(cuì)的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北(běi)省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃(chī)的仍是(shì)要(yào)数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形(xíng)状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办(bàn)法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明(míng)代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖(táng)堆儿(ér)”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现了(le)穿(chuān)成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的(de)街(jiē)头(tóu)食(shí)物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有(yǒu)保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保(bǎo)定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火(huǒ)烧(sh广西属于南方还是北方āo)，是(shì)河北(běi)保定的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在(zài)中华旅(lǚ)行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的(de)制(zhì)造(zào)工(gōng)艺(yì)精深(shēn)，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕(sī)成(chéng)彩云状(zhuàng)的(de)火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤重复浇制而(ér)成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三(sān)吃六(liù)味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅(fǔ)料，便(biàn)能(néng)够(gòu)吃(chī)出(chū)不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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