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　　薯(shǔ)类作物又称根茎类作(zuò)物，主要(yào)包括甘(闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局gān)薯、马铃薯、山(闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局shān)药、芋(yù)类等。

　　这(zhè)类作物的产品(pǐn)器官(guān)是块根和块(kuài)茎，具有生长前期和块根(gēn)膨大(dà)期(qī)两个生理分期。

　　1闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地(dì)瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为(wèi)须根、柴根和块根(gēn)，其中块根是贮藏养分的器官，是(shì)供食用的(de)部分(fēn)，有(yǒu)纺锤形(xíng)、圆筒(tǒng)形、球(qiú)形和块形等多种形状。

　　块根(gēn)还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯(shǔ)：又(yòu)称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食(shí)用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物(wù)。

　　产(chǎn)量(liàng)高，营养丰富，对环境的适应(yīng)性较(jiào)强，现已遍布世界(jiè)各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地区(qū)广为栽(zāi)培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木(mù)薯粉、做面(miàn)包、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用(yòng)淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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