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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药(yào)更好吃(chī)，并且小白(bái)嘴山(shān)药营养丰(fēng)富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等营养(yǎng)成分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药(yào)，经常(cháng)食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地(dì)，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地(dì)，其中以温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中(zhōng)含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除(chú)此之外还(hái)富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说山药(yào)：小(xiǎo)，相同的(de)生(shēng)产期限，产量(liàng)虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的(de)山药品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-铁棍(gùn)山药(yào)

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