第二步：醒茶

　　 　　温(wēn)杯(bēi)完毕(bì)后，进行投(tóu)茶。

　　 　　榜首道水，醒(xǐng)茶，醒茶要充沛把茶叶和水交(jiāo)融，把茶叶(yè)内含的(de)物质、茶多(duō)酚等(děng)唤醒出来。

　　 　　 第三步：润茶

　　 　　这时要参加第二遍水，润茶和醒茶(chá)不同(tóng)，对(duì)熟茶来说(shuō)，榜(bǎng)首道(dào)不足以把内(nèi)含物质蒸发(fā)出来，所以需求(qiú)第二(èr)道润茶。

　　 　　醒茶和润(rùn)茶的水，都要倒掉。

　　 　　 第四步：冲泡

　　 　　质量(liàng)比较低的(de)熟茶，需求用沸水冲泡，出汤时刻控制在15秒为(wèi)宜(yí);质量较高的(de).熟(shú)茶(chá)，能(néng)够(gòu)用90-95度水温，7秒左(zuǒ)右。

　　 　　用滤网把(bǎ)杂(zá)质进行过滤，得到(dào)精华的部(bù)分，之后进行分杯(bēi)，榜(bǎng)首泡正式完毕。

　　 　　榜首泡(pào)是最重(zhòng)要的，榜首泡泡(pào)的(de)好，把茶叶内含(hán)物质唤醒后，一(yī)般榜首到第七泡出(chū)汤时刻能够(gòu)在榜(bǎng)首(shǒu)泡的基础(chǔ)上稍微加速，7到15泡出(chū)汤时刻逐(zhú)步(bù)变慢。

　　而每一泡的滋(zī)味(wèi)也会有(yǒu)一(yī)股曲线改变。

　　 　　许多茶友选用紫砂壶泡茶，熟茶看中泡(pào)茶的用具，而紫砂、陶壶等具(jù)有吸附的(de)作用，能够去除一部分熟茶中的(de)堆味和仓位，而且泡茶(chá)又不失原味(wèi)，具有提(tí)香(xiāng)成(chéng)效，口感更好，是熟茶冲泡的(de)黄金搭档。

　　 　　紫砂(shā)等的投泡份(fèn)额(é)也(yě)底子是100:5的姿态，我们在投泡时就要留意自己茶壶(hú)的量，来核算(suàn)投茶量。

　　而用(yòng)潇(xiāo)洒杯的话，要留意潇洒杯容(róng)积(jī)比较大，投茶量能(néng)够(gòu)增(zēng)加到100:6，冲(chōng)泡时刻底(dǐ)子和(hé)盖(gài)碗(wǎn)共同。

　　 　　 普洱茶熟茶(chá)

　　 　　普洱茶熟茶的炒制办(bàn)法和(hé)生茶不一样，颜色(sè)显着(zhe)发红，为红(hóng)褐色或(huò)甲由色，也被(bèi)称为“猪肝(gān)红”，闻起来香(xiāng)气扑鼻。

　　普洱茶生(shēng)茶和(hé)熟茶，是同一个(gè)品(pǐn)种不同加工工艺的产(chǎn)品。

　　 　　 茶(chá)叶品(pǐn)鉴(jiàn)

　　 　　普洱茶熟茶选用(yòng)“渥堆”技能，对生茶进行(xíng)快速(sù)后发酵或缓慢(màn)后发酵而成。

　　普洱茶(chá)熟茶颜色(sè)显着发红，为红褐(hè)色或甲(jiǎ)由色，茶汤香气很(hěn)浓。

　　残次的普洱茶熟茶会发黑(hēi)，有铁锈水的滋味，乃至有(yǒu)的(de)有胶味。

　　 　　冲泡(pào)成茶汤(tāng)后(hòu)，正(zhèng)品熟普洱茶(chá)汤色(sè)红浓(nóng)通明，有枣香、樟香、荷香等香味，香味层次分(fēn)明，比较重，没有浮渣且有(yǒu)一种沉香味，能看到(dào)油气可是不见(jiàn)油珠。

　　残次的普洱茶冲(chōng)汤后茶汤(tāng)浮(fú)渣(zhā)较(jiào)多，茶汤混浊，有的时(shí)分感(gǎn)觉“油腻腻的(de)”。

　　 　　 冲泡关键

　　 　　1.普洱(ěr)茶(chá)熟(shú)茶(chá)茶汤需求(qiú)高温冲泡，因而(ér)冲泡的时分将(jiāng)开水应(yīng)该烧至99℃，不能运用半(bàn)开水(85～90℃)，也不能运(yùn)用冷热水混(hùn)合冲泡，更不(bù)能参加冰块(kuài)、柠(níng)檬汁或许蜂蜜调味。

　　 　　2.普洱茶熟茶能(néng)够在(zài)紫砂茶壶中煮(zhǔ)泡，用炭火将(jiāng)茶汤(tāng)渐渐地熬(áo)制而(ér)成，普洱茶熟茶榜首泡不需(xū)求煮泡时刻过长，可是后边几泡需求渐渐煮熟。

熟(shú)普(pǔ)的冲(chōng)泡办法3

　　 　　普洱茶有越陈(chén)越香(xiāng)的特(tè)色，一起(qǐ)普洱茶也是能够喝(hē)的”古玩(wán)”,那(nà)么 普洱茶应该(gāi)怎样冲(chōng)泡与品(pǐn)味 呢?怎样冲泡怎样品(pǐn)味才(cái)干真实品味出普(pǔ)洱茶(chá)的(de)滋味呢?下面就详细介绍普洱茶的冲(chōng)泡办法与(yǔ)品味办(bàn)法(fǎ)。

　　 　　1、普(pǔ)洱茶(chá)冲泡宜选腹(fù)大的壶,由于普洱茶的浓(nóng)度高(gāo),用腹(fù)大的壶可(kě)防止茶汤过浓(nóng).主张(zhāng)原料宜选陶壶.紫砂(shā)壶。

　　 　　2、普洱茶冲(chōng)泡份量：冲泡普洱时茶叶(yè)份(fèn)量(liàng)大(dà)约占壶身20%,将茶(chá)砖(zhuān),茶饼,拨开后.露出空气2星期,再冲泡滋味更(gèng)好。

　　 　　3、普(pǔ)洱茶(chá)冲(chōng)泡进程：

　　 　 　一、醒茶。

　　 　　短(duǎn)期内要喝的(de)茶一般(bān)应拆开(kāi)(4至(zhì)5公分(fēn)巨细(xì)越薄(báo)越好(hǎo))放入紫砂罐中醒(xǐng)茶(chá)3个月至半年。

　　醒茶罐内装茶一般不超越三分之二(èr)，如有或许应定时(比(bǐ)方一(yī)个月(yuè)一次)将(jiāng)茶倒(dào)出翻一下(xià)，以(yǐ)利于醒茶。

　　没有条件的茶友也能够将拆开的(de)茶暂时放(fàng)入牛皮纸袋或大(dà)的信封(fēng)中醒茶。

　　醒茶时(shí)要留意避(bì)光避异味、坚持必要的环(huán)境温度(比方摄氏20度以上)，环境湿度则应(yīng)比传统仓储湿度(60%–80%)低。

　　 　　 二、出茶。

　　 　　熟茶一般按8.5克/100ml水(shuǐ)、生茶一(yī)般按8克/100ml水的份额出(chū)茶(chá)。

　　紧(jǐn)压茶处理成指甲盖巨细，越薄越(yuè)好;散(sàn)茶则顺从其美，尽量坚持干茶外(wài)形。

　　 　 　三、用水(shuǐ) 。

　　 　　尽量挑选桶装优质纯净水、山泉水。

　　 　 　四(sì)、洗(润)茶。

　　 　　熟(shú)茶，一般洗(润)茶两(liǎng)遍(biàn)，榜首遍20至(zhì)30秒出水(详细时刻根据紧压(yā)程度定，压得(dé)紧(jǐn)则时刻稍长(zhǎng)，压得松(sōng)则时刻稍(shāo)短(duǎn)。

　　散茶可适(shì)当缩短时刻，一(yī)般为5至(zhì)10秒)，第二遍快(kuài)冲快出(chū)。

　　十年以上陈期的熟(shú)茶若制造(zào)与(yǔ)寄存正常则一般可洗(xǐ)(润(rùn))茶一遍(biàn)。

　　 　　生茶，一般洗(润)茶一(yī)遍，20至(zhì)30秒出水(shuǐ)。

　　十年以上生茶在洗(润(rùn))茶(chá)前可进行(xíng)适度水烘(hōng)，行将干茶置入紫(zǐ)砂壶中(zhōng)，壶(hú)外(wài)用开水(shuǐ)冲淋，以进步壶(hú)温、遣(qiǎn)散壶(hú)内干茶的杂味并完成快速醒茶。

　　 　　4、品(pǐn)饮普洱茶有(yǒu)必要趁热闻香(xiāng)，碰杯鼻(bí)前，此(cǐ)刻即可感触陈味芳(fāng)香(xiāng)如(rú)泉涌般(bān)扑鼻而来，其典雅(yǎ)沁心之感，不在幽兰清(qīng)菊之下。

　　 　　5、普洱茶需用(yòng)心品茗，啜饮进口，始能得其真韵，虽茶汤进口略(lüè)感苦涩，但待茶汤于喉舌间(jiān)略作逗(dòu)留(liú)时(shí)，即可(kě)感触茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根发生(shēng)甘津送回舌(shé)面，此(cǐ)刻满(mǎn)口(kǒu)芳香，甘露“生(shēng)津(jīn)”，令人神清气爽(shuǎng)，而且津液四溢(yì)，耐久不散(sàn)不(bù)渴，此乃品茗之(zhī)最佳(jiā)感触“回韵”。

熟普的(de)冲泡办法4

　　 　　 1、普洱茶宜用何种壶冲泡

　　 　　宜选腹大的壶,由于普洱茶(chá)的浓度(dù)高,用腹大的壶可(kě)防止(zhǐ)茶汤(tāng)过浓(nóng)。

　　主张原料宜(yí)选陶(táo)壶(hú)、紫沙壶(hú)。

　　 　　 2、普洱茶冲泡重量(liàng)

　　 　　冲(chōng)泡普洱时茶叶份(fèn)量大约占(zhàn)壶(hú)身(shēn)20%,最好将茶砖(zhuān)、茶饼(bǐng)、拨开后(hòu)，露出空气2星期,再冲泡滋味更棒!

　　 　　 3、普洱茶怎(zěn)么品味普洱(ěr)

　　 　　首要(yào)，将(jiāng)茶叶放(fàng)入(rù)茶(chá)壶，然后注入热水。

　　一(yī)般在喝中国茶时(shí)，都(dōu)要先冲过一次热(rè)水才行，关(guān)于普洱茶来说这是不行短少(shǎo)的程序。

　　由于(yú)它跟其它茶类(lèi)不同(tóng)，除了(le)一般加(jiā)工手续外，好(hǎo)的陈年普洱茶(chá)至(zhì)少还要(yào)再(zài)地底下埋个五(wǔ)年左右，所以怕它会带有部分的泥土在里面(miàn)。

　　由(yóu)此可知，榜首(shǒu)次冲泡茶叶的热(rè)水除了(le)能够唤醒茶叶的(de)滋味之外，它一起(qǐ)还具有将茶叶中的杂质同(tóng)时洗(xǐ)净的重要任(rèn)务。

　　榜首次的冲泡速度要快，由于(yú)它只(zhǐ)需能将茶叶洗净即可，不(bù)须将它的滋(zī)味浸(jìn)泡出(chū)来(lái)；而(ér)第(dì)2次(cì)今后由所以要拿来喝的，所以浓淡(dàn)的挑选就可按照个人喜爱来决(jué)议了。

　　普洱(ěr)茶即便变(biàn)冷今后仍是风(fēng)味十(shí)足(zú)，所以夏(xià)天的(de)时分能够弄得冷一些或许是冰过今后再喝(hē)。

熟普的冲泡办(bàn)法5

　　 　　普洱茶不但能匡助人们有用的瘦(shòu)身瘦身，更好的坚持身材的细长，而(ér)且还能起(qǐ)到降(jiàng)血(xuè)脂以及血压的意图(tú)，关(guān)于于防癌抗癌(ái)也(yě)有必定(dìng)的功效，所(suǒ)以糊(hú)口中有良多人都爱好(hǎo)喝普洱(ěr)茶，而关于(yú)喝茶(chá)有必定知道的人还(hái)知道(dào)它有生茶以及熟(shú)茶之分，那末，普洱茶生茶以及熟茶的区(qū)别都有哪些呢(ne)?

　　 　　 【普洱】生茶以(yǐ)及熟茶的(de)区别

　　 　　 一、普洱茶生茶以及(jí)熟茶外(wài)观的对(duì)照(zhào)

　　 　　生茶(也称青饼)，茶(chá)饼中茶叶以青(qīng)绿,墨绿色为(wèi)主,有(yǒu)部(bù)份转为黄赤色，白色为(wèi)芽头。

　　 　　熟(shú)茶(也称熟饼)，茶饼中茶叶颜(yán)色为(wèi)黑或许红褐色,有些(xiē)芽茶则是暗金黄色,有浓浓的(de)渥堆味(wèi),类似于(yú)霉味,发酵轻者有类(lèi)似(shì)龙眼的滋味,发酵重(zhòng)者有闷湿的草席(xí)味。

　　 　　 二、普洱茶生茶以及熟茶制(zhì)造(zào)工(gōng)艺的(de)对照

　　 　　普洱茶生茶的制(zhì)造工艺：鲜叶采(cǎi)摘(zhāi)后经杀(shā)青→揉捻(niǎn)→晾干，即生散茶(chá),或许叫晒青毛茶。

　　把(bǎ)晒(shài)青毛(máo)茶又(yòu哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点)高温蒸，放入固(gù)定模具定型，又晾干后成为紧压茶品，也就成为了生饼(bǐng)。

　　 　　普洱茶(chá)熟茶(chá)的制造工艺：鲜叶采摘后(hòu)经杀(shā)青(qīng)→揉(róu)捻→晾干(gàn),即为生散(sàn)茶,或许(xǔ)晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速(sù)后熟发酵,浇水(shuǐ)渥堆工(gōng)序,即为熟散(sàn)茶，渥堆技能是年由茶厂实验成功,也就是说，年(nián)之前的熟茶都是假的(de)，年之(zhī)前底子没有(yǒu)熟茶。

　　熟散茶再经由蒸(zhēng),定型,成(chéng)为熟(shú)茶紧(jǐn)压茶。

　　 　 　三、普洱(ěr)茶(chá)生(shēng)茶以及熟茶的汤色对照

　　 　　生(shēng)茶(chá)的汤色:青黄色或许金黄色，较透(tòu)亮.

　　 　　熟的汤色：栗赤色或许(xǔ)暗赤(chì)色，微(wēi)透(tòu)亮。

　　 　　 四、普洱茶生茶以及熟茶的(de)叶底对照(zhào)

　　 　　生(shēng)茶的叶底：新制茶(chá)品以黄绿色,暗绿色为主,活(huó)性(xìng)高,较柔韧(rèn),有(yǒu)弹性。

　　无杂色，有条有形，展开(kāi)仍(réng)保持整叶状的(de)为宜茶(当然不是首要根据，根据茶叶(yè)产地、品(pǐn)种不同而定(dìng))。

　　 　　熟(shú)茶(chá)的(de)叶底：渥(wò)堆发酵度(dù)轻者(zhě)叶底(dǐ)是红棕(zōng)色但不(bù)柔(róu)韧,重发酵者(zhě)叶底多呈(chéng)深褐色或许黑色,硬而易碎。

　　五、普洱茶生茶以(yǐ)及熟茶的功效对(duì)照

　　 　　普洱茶(chá)生茶(chá)的首要功效:生普普(pǔ)茶气比较浓郁(yù)，茶多酚的含量很高，是防(fáng)癌的好饮品。

　　白日(rì)喝生普很醒脑，有一种清洗身心(xīn)的清彻感(gǎn)，关(guān)于(yú)血管的(de)疏理也比较鲜明。

　　 　　普(pǔ)洱茶熟茶的首要功效：具有明显的瘦身作用。

　　熟(shú)普经由轻(qīng)度(dù)发酵(jiào)，具有(yǒu)很多有利(lì)人体的菌种，而且茶(chá)性温以(yǐ)及，暧胃，养胃。

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