落座、打开(kāi)手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻(yù)。其(qí)中提(tí)到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象一个立一个羽念什么字一个立一个羽念什么字pan>在(zài)生活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的(de)干(gàn)脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执(zhí)照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付(fù)额(é)外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的(de)店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需(xū)399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一(yī)些数据(jù)分析，比如(rú)收入(rù)、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获(huò)得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人(rén)员(yuán)曾告诉(sù)他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序(xù)的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过(guò)接收(shōu)推广(guǎng)广(guǎng)告获(huò)取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一次他们分(fēn)得的钱(qián)数(shù)并不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准确(què)地推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息(xī)，内容(róng)有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必须提交个(gè)人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有(yǒu)温(wēn)度(dù)的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客需(xū)求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营(一个立一个羽念什么字yíng)营(yíng)销(xiāo)的流(liú)量(liàng)工(gōng)具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最(zuì)好的(de)营销手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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