牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大(dà)血(xuè)管，一般(bān)为(wèi)主动(dòng)脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部连接血脉和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成分是平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白(bái)质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性很(hěn)高，所以(yǐ)用酱炒出来后口感既脆嫩(nèn)又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的(de)什么部位图片(piàn)

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来自于(yú)猪、牛(niú)等家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管，常被误解为食管或气管，在(zài)火锅菜肴(yáo)中(zhōng)又分为发(fā)制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的(de)特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)。

牛心管是牛的什(shén)么(me)部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为(wèi)牙(yá)齿32枚，其(qí)中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥，即为(wèi)患病(bìng)的征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄(tí)目(mù)牛科(kē)哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其共同点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其(qí)中(zhōng)有(yǒu)门(mén)齿(chǐ)8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬齿有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现干燥，即为(wèi)患病的征(zhēng)兆。

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