市(shì)面上(shàng)很(hěn)多人参(cān)果的果形(xíng)都像个(gè)弥勒佛似的，这(zhè)种人参(cān)果(guǒ)其实并不正宗。

　　一(yī)般来说，真(zhēn)正(zhèng)的人参果其形状很像是心脏型的，或者(zhě)椭圆形的。

　　如(rú)果你买(mǎi)人参果看到(dào)的是一些奇形怪状的话，千万不要(yào)买了，以免会上当受骗。

　　2、根据人参果的(de)表(biǎo)皮来(lái)选择(zé)。

　　如果想要吃(chī)到的是成(chéng)熟的人参(cān)果，那(nà)么(me)其(qí)表皮应(yīng)当是呈金黄色(sè)的，当然很多成熟的人参果还(hái)带有紫色的条纹。

　　如(rú)果买到的是这类型(xíng)的人参果，那么不仅果肉清爽多汁，而(ér)且口感也很好哟。

　　3、根据人参果所呈现的色泽来选择。

　　如(rú)果发现拿(ná)在(zài)手里(lǐ)的人参果，其色泽非常(cháng)的鲜亮，而且(qiě)表皮也十分的(de)光滑，摸(mō)起来没有什(shén)么干瘪、褶皱的(de)话，这类(lèi)型的(de)人(rén)参果(guǒ)质(zhì)地(dì)上乘，是(shì)很值(zhí)得购(gòu)买的(de)。

怎(zěn)么挑人参果(guǒ)好吃(chī)

　　人(rén)参果，原名叫香瓜茄，又名长寿果(guǒ)、凤果，原产自南美洲的(de)安第斯(sī)山，引进中国后，根据我(wǒ)们的神话给(gěi)它取了“人参果”这一名字。

　　人参果中(zhōng)含有硒(xī)和钴等18种人体必需(xū)的(de)微(wēi)量元素，同时(shí)脂肪含量和糖含量都(dōu)不(bù)高，可以说(shuō)是营(yíng)养(yǎng)价值很高的一种水(shuǐ)果。

　　人参果吃(chī)起来也(yě)是清香美味，脆嫩多汁，因此受到不少朋友的喜欢。

　　人参果(guǒ)好归好，但(dàn)是(shì)怎么挑人参果，很多朋友(yǒu)却并不(bù)晓得。

　　下面，就(jiù)和(hé)大家具体说说人参(cān)果的挑选方法。

　　挑人(rén)参(cān)果的(de)形(xíng)状

　　市面上卖(mài)的(de)人参果里，大致(zhì)可以分(fēn)为两种形状(zhuàng)，一(yī)种是圆形的，还有一种是(shì)长形的。

　　圆形(xíng)的人参果(guǒ)，外表(biǎo)偏正圆形，颜色偏黄色，果肉(ròu)中水分含量充足(zú)上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费，吃起来嫩(nèn)爽多汁，口感比(bǐ)较甜；长形的人参果，外形偏(piān)细长状，颜(yán)色偏白色或者白紫(zǐ)色，果肉中(zhōng)水分含(hán)量略少，吃起来有点沙，口感也(yě)比(bǐ)较淡，甚至还(hái)会有股(gǔ)鱼腥味(wèi)，因此没(méi)有圆形的人参果好(hǎo)吃(chī)。

　　一句话总结，挑人(rén)参果时，记得看下形(xíng)状，优选圆形的人参果(guǒ)，味道比长(zhǎng)形的人参果更加(jiā)甘(gān)甜。

　　挑人参果的表皮

　　成熟后的人参果，表皮为(wèi)金(jīn)黄(huáng)色，看(kàn)上去也比较光滑，上面还带(dài)有紫色的条纹(wén)，色(sè)泽(zé)比较鲜亮，这样(yàng)的人(rén)参(cān)果，通(tōng)常汁多肉(ròu)甜，口感非常好；如果(guǒ)人(rén)参果表皮看(kàn)上去没有(yǒu)光泽感，比较(jiào)黯淡，或(huò)者有干瘪、褶皱的现象(xiàng)，说明已经熟(shú)过了，或者(zhě)放很(hěn)久(jiǔ)了，口感通常不太好，吃起来(lái)可能还有一股涩涩的味道。

　　一句(jù)话总结(jié)，挑人参果时(shí)，记得看下果皮(pí)的颜色和(hé)状态，优选(xuǎn)表皮为金黄色，带有光泽感的人参果，这(zhè)样的人参果，味(wèi)道通常(cháng)比较甜。

　　挑人参(cān)果的(de)重量

　　挑(tiāo)人参果的时候(hòu)，我们还需要(yào)对(duì)比下(xià)重量。

　　如果是个头(tóu)差不多大小(xiǎo)的人(rén)参果，可以放在手(shǒu)里(lǐ)掂一掂重(zhòng)量，掂起来重(zhòng)的，说明(míng)果(guǒ)实里面(miàn)的水分充(chōng)足(zú)，状态还比较新(xīn)鲜，吃(chī)起来汁水也(yě)更丰(fēng)富；掂起(qǐ)来很(hěn)轻(qīng)的，说(shuō)明放很久了，果实(shí)中的水分(fēn)已经流失得差不多了，既不新鲜(xiān)，吃(chī)起(qǐ)来口感也不好。

　　一句话(huà)总(zǒng)结(jié)，挑人参果时，记得掂下重(zhòng)量，优选掂起来重(zhòng)的人参(cān)果(guǒ)，说明果肉中(zhōng)水分(fēn)含量充足，吃起(qǐ)来汁水也会更多。

　　挑人参果的气味

　　新(xīn)鲜(xiān)的人(rén)参果，闻起(qǐ)来(lái)有一股淡淡的(de)果香味，感(gǎn)觉比较清雅；如果闻不(bù)出气味，或者(zhě)闻起来有(yǒu)一股腐败变质的气味，说(shuō)明里面的(de)果(guǒ)肉(ròu)可能已(yǐ)经开始腐烂了，这样的人参果就不(bù)要(yào)买了。

　　一(yī)句话总结，挑人参果时，记得闻下气味，优选闻起来有(yǒu)自然果香味的人参果。

　　结语

　　挑人参果时，大家只需记得“4挑”法则，从形状、表皮、重量和气味这四个(gè)方面，来(lái)挑选人(rén)参果(guǒ)，优选形状偏圆(yuán)、表皮(pí)偏黄、重量偏重、气味自然的人参果，这样的人(rén)参果通常比(bǐ)较新鲜，吃起来(lái)口感也更好。

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