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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪(lào)内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一定要(yào)封好,挤出(chū)所有(yǒu)空(kōng)气,避(bì)免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七(qī)十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到(dào)四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合用(yòng)来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常(cháng)容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六(liù)十度)然后加热(rè)至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作(zuò)为(wèi)装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是(shì)牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不(bù)是同(tóng)一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔(róu)软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是(s朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗hì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放(fàng)室(shì)温融化哈(hā)，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材(cái)料(liào)都装(zhuāng)入(rù)面(miàn)包桶里(lǐ)面合(hé)成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面(朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗miàn)团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍(bèi)的(de)时候(hòu)，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的(de)时候在下面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的(de)，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热量(liàng)加上(shàng)室(shì)内的温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心(xīn)。

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