3千克是多少斤 1千克是一斤吗trong>灌的肉肠怎么出(chū)现白(bái)色的东西呢？灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的东西的(de)有两种原因，一(yī)是肉肠腌(yān)制过(guò)程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里的(de)肉含(hán)有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃(qì)，不要食用的。关于灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的(de)东(dōng)西呢以及(jí)灌(guàn)的(de)肉肠怎么(me)出现白色的(de)东(dōng)西(xī)呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东(dōng)西是什么(me)，猪肉灌(guàn)肠上有白色的是什么，灌(guàn)肉肠外面很多白点怎么回事(shì)，猪肉灌肠表面(miàn)有白点等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

灌的肉肠(cháng)可(kě)以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以,但是(shì)灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如(rú)果需要(yào)吃的时候(hòu),需(xū)要重新蒸一(yī)下,冷冻能够(gòu)保(bǎo)存很久,

　　但是口味会(huì)发生(shēng)改变。所(suǒ)以能够较快(kuài)吃完的话(huà)尽可能还是(shì)在冷藏室保存即(jí)可。

灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的有两种原(yuán)因(yīn)，一是(shì)肉(ròu)肠腌(yān)制过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形(xíng)成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变(biàn)质(zhì)，出现了白霉斑(bān)，建议立即(jí)丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩(nèn)，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘肉洗净切(qiè)成小块(kuài)分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克(kè)盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱(xiāng)腌制3小时(shí)左(zuǒ)右。

　　3、有(yǒu)条件(jiàn)的(de)用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一(yī)遍，然后(hòu)在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种肉(ròu)倒入盆中，倒入淀粉40克，和(hé)全部的调料(liào)品(pǐn)搅拌均匀，然后倒入全(quán)部调料品搅拌均(jūn)匀(yún)，中(zhōng)途分多次加水400克(kè)左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的(de)肠衣 ，用(yòng)工具把(bǎ)搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米用(yòng)绳(shéng)子(zi)几(jǐ)号。

　　）然(rán)后放到(dào)通(tōng)风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒(dào)入清水，大烧开后，再把处理完(wán)毕香肠(cháng)放入锅中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看肉肠表皮是不是(shì)气泡，如(rú)果有请用竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改(gǎi)小火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉肠晾(liàng)凉即可(kě)。

刚灌(guàn)的香3千克是多少斤 1千克是一斤吗(xiāng)肠(cháng)表面发白是(shì)坏了吗 为(wèi)什么刚灌的香肠表(biǎo)面发白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温(wēn)度(dù)过高，放置几天(tiān)后，也容易滋生大量的(de)细(xì)菌和病毒(dú)导致香肠腐(fǔ)坏变(biàn)质，从而(ér)出现表面发白长霉的现象，是不可(kě)以继续吃的(de)，否(fǒu)则会对健康造成危害(hài)，一(yī)般这(zhè)种香肠除了(le)发白以外，还(hái)会带有(yǒu)较(jiào)重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠(cháng)表(biǎo)面发白但(dàn)并没3千克是多少斤 1千克是一斤吗(méi)有异味(wèi)，那可(kě)能是肠衣表面盐积余(yú)的现象(xiàng)，也就是说盐析出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧(jǐn)表面的白点(diǎn)就可以继(jì)续(xù)吃(chī)。

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