颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片状物质(zhì)存在(zài)，那些(xiē)质量差或(huò)者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生产加工的私(sī)营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核(hé)桃(táo)笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万(wàn)隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于(yú)1999年,云南较大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加工(gōng)知名企业,云南德(dé)春(chūn)绿色食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和(hé)还(hái)原(yuán)糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的(de)两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化(huà)．而且(qiě)还(hái)会粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀(yún结婚以后他那个越来越大了)后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量元素(sù)结婚以后他那个越来越大了形成混合物(wù)，降低(dī)人体对这(zhè)些元素的吸收(shōu)。

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