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　　切开的南(nán)瓜是可(kě)以放冰箱里面冷藏的(de)，也(yě)可以冷(lěng)冻(dòng)，只不过在存放之前需要先将南瓜里面(miàn)的瓜瓤个挖掉，这(zhè)样的做(zuò)法的目的(de)是为了防止水分的(de)流失，处理(lǐ)完瓜瓤之后，只需要(yào)用保鲜袋把切好的南瓜的包好，就可(kě)以放冰箱了。

　　等后(hòu)面拿出来在(zài)吃的时候，就(jiù)把保鲜膜撕掉(diào)，再切掉南瓜(guā)切(qiè)面的一层就(jiù)好了，这样也不(bù)用担心变味。

切开(kāi)的南(nán)瓜放冰箱(xiāng)可以(yǐ)放多久

　　南瓜如果放置在干燥的(de)地方能够(gòu)保存(cún)一年左右的时间，如果放(fàng)置在潮湿的地方，可以保管三个(gè)月左(zuǒ)右(yòu)，南瓜是水果中(zhōng)比较坚(jiān)固的食物，可以保存(cún)的时间长。

　　南瓜很(hěn)容易保(bǎo)存，完整的南瓜可(kě)以在常温下放置1~2个月，切开的南瓜容(róng)易变质(zhì)，最(zuì)多可(kě)以保存2~3天。

　　南瓜可以放(fàng)入冰箱，但(dàn)最(zuì)好提(tí)高冰箱(xiāng)内的(de)温度(dù)，南瓜(guā)适合在十度以上的环境(jìng)存放。

　　一般来说，冰(bīng)箱冷藏室的(de)4~6℃不适合放入南瓜，否(fǒu)则容(róng)易冻(dòng)伤，南瓜在冰箱里(lǐ)放2~3个月没(méi)问题。

　　南(nán)瓜实际(jì)上可以在常温下储(chǔ)存(cún)很长时间，不需要特(tè)别用(yòng)到冰箱，放在冰箱里保存反而会加速其变质。

　　南(nán)瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的种(zhǒng)类很多(duō)，因(yīn)此在选择时也会有一定的差(chà)异(yì)，例如：金黄色(sè)的(de)南瓜颜色暗黄(huáng)，条纹清(qīng)晰粗重，表明(míng)是(shì)成熟的南瓜(guā)；

　　绿色(sè)的南瓜则要选择绿色的发黑，表明是(shì)成熟的南瓜(guā)。

　　无(wú)论黄色(sè)还是(shì)绿色，只(zhǐ)要是南瓜，它的(de)棱角越深(shēn)，瓜瓣(bàn)就会越鼓越成熟。

　　2）看(kàn)瓜(guā)瓤

　　南瓜切(qiè)成小(xiǎo)块，瓜皮很(hěn)硬(yìng)，这样(yàng)的南瓜，煮熟(shú)后，吃(chī)起来又嫩又甜。

　　瓜皮颜色一般为金黄色，成熟(shú)时(shí)颜色较深。

　　反之，台湾是省还是市 台湾是省会吗如果颜色较浅(qiǎn)，则证明没有成熟。

　　此外，瓜子饱(bǎo)满(mǎn)也是(shì)南瓜成熟的(de)标志之一(yī)。

　　3）看外皮(pí)

　　选(xuǎn)择南瓜时，最好选择外形完整无小疙瘩的(de)南瓜。

　　如果情况(kuàng)不佳，就不要(yào)购买。

　　但乡(xiāng)下的南瓜，外皮上会有一些小斑(bān)点，这是因为(wèi)，当南(nán)瓜(guā)在生长过程中，可能会被虫子(zi)咬(yǎo)或刮伤时，南瓜(guā)会分(fēn)泌出黏液来保护(hù)伤(shāng)口，经过一段时(shí)间，这些黏液就凝固成硬块，表皮上(shàng)也会有(yǒu)小斑点，但不影响食用。

　　另外，挑南瓜和挑冬(dōng)瓜是(shì)一样的，表面涂上一层白霜会更好，这样(yàng)的(de)南瓜(guā台湾是省还是市 台湾是省会吗)可以保存(cún)更久，而且(qiě)味道(dào)也更甜美。

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