酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)的(de)。

　　关于酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗(ma)以及(jí)酸笋可以直接吃吗有毒吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗百度(dù)百科(kē)，酸笋能直接(jiē)吃吗，泡酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋什么人(rén)不可(kě)以吃等问题，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)小知识：

酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸(suān)笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中的有机酸，能(néng)够很好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道消化液的分(fēn)泌，对增(zēng)进食欲(yù)和促进消化(huà)有较强的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有(yǒu)着(zhe)很好的(de)解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患(huàn)者(zhě)，如(rú)果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么(me)制作的

　　下面介绍酸(suān)笋(sǔn)的两种制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分高时(shí)，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当天(tiān)就可(kě)食用。

　　吃不完的话(huà)，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么(me)那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过了(le)加工，因此才会有(yǒu)一股(gǔ)特殊(shū)的气(qì)味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混(hùn)合，所(suǒ)以味(wèi)道(dào)变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般(bān)吃两次(cì)就(jiù)能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过了发(fā)酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自带一(yī)种特(tè)别的(de)味道。

　　不过，这(zhè)种食物(wù)只是闻(wén)起来(lái)不好闻，食用(yòng)后并(bìng)不会给身(shēn)体带(dài)来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵(líng)魂(hún)，如果(guǒ)没(méi)有了酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉(fěn)会(huì)变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠(c什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些háng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂(z什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些hī)、低热(rè)量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养(yǎng)价值还是(shì)有(yǒu)很多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛(niú)肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵、花生(shēng)油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量(liàng)淀(diàn)粉、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加(jiā)入适(shì)量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香(xiāng)葱段翻炒几下(xià)即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的猪油，就是买(mǎi)回来(lái)半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸(zhà)油，锅(guō)烧热后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜(cài)用(yòng)，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉(ròu)放下(xià)去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入(rù)酸笋以及(jí)姜蓉(róng)，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里(lǐ)，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些