回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别-橘子百科-橘子都知道

回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷冻(dòng)，买回来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还是(shì)冰(bīng)冻里等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生(shēng)的。通常在(zài)鱼儿(ér)发育成熟(shú)后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而(ér)产生受精卵(luǎn)。受精卵在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产(chǎn)出前(qián)会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不(bù)能长时间保鲜(xiān)动物(wù)肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉(ròu)质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室温(wēn)度低(dī)至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证(zhèng)肉质质量，但(dàn)同时(shí)会(huì)使鱼(yú)肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱者(zhě)进(jìn)补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食(shí)品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心(xīn)和(hé)防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有(yǒu)大(dà)量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别较(jiào)低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性(xìng)和微生物的生(shēng)长都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保质时间也大(dà)大延长(zhǎng)，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼(yú)肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发(fā)生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷(lěng)冻(dòng)鱼的(de)肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发(fā)生(shēng)冷冻变性和(hé)一(yī)系列理(lǐ)化性质的改变，包括(kuò)蛋白质(zhì)空(kōng)间结构(gòu)和(hé)疏水性的(de)变(biàn)化，凝胶性和(hé)保(bǎo)水性的(de)降低(dī)，盐溶(róng)性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活(huó)性减低等(děng)，从而造成鱼(yú)肉(ròu)的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确实会(huì)流失掉(diào)一部(bù)分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在(zài)鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但在(zài)解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋白(bái)质(zhì)分子聚合，也就不能(néng)被(bèi)全部(bù)吸收(shōu)回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液的(de)流失(shī)就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中一(yī)小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类(lèi)、维(wéi)生素等水溶(róng)性营养(yǎng)物质(zhì)的(de)流失。

　　但是，这点损失(shī)并不(bù)影响鱼(yú)类的核心(xīn)营(yíng)养(yǎng)价值。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损失(shī)如果也要较真儿(ér)的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过程中(zhōng)，受局(jú)部水环境回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别(jìng)氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响(xiǎng)，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定的营养损(sǔn)失(shī)。