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马美如简介凉拌茄子是煮多久才能吃啊茄子是寒性的吗

　　凉拌(bàn)茄子是(shì)煮多久才能吃(chī)啊？凉(liáng)拌(bàn)茄子大约煮20-25分钟的。关于凉拌茄子是煮(zhǔ)多久才能吃啊以及(jí)凉拌茄子是煮多久才能(néng)吃啊，凉(liáng)拌茄子煮多久适宜(yí)，茄子凉拌要煮多久(jiǔ)，凉拌茄子(zi)能(néng)煮吗，凉拌茄子能够煮(zhǔ)熟吗(ma)等问(wèn)题，农商网将为你收(shōu)拾以下的日(rì)子(zi)常识：

茄子是寒性的吗

　　茄子(zi)是寒性的。

　　茄子(zi)是(shì)归于(yú)寒凉性(xìng)质(zhì)的食物，味甘性寒，具有清热，活血化瘀的(de)效果。

　　在中医学上，茄子是归于(yú)凉(liáng)性食物，比较寒凉，味甘(gān)，性寒，食用(yòng)之后具有清热，活(huó)血化瘀，利尿消(xiāo)肿的成效，在夏天(tiān)食用，能够清热解暑，关于简单长痱子的(de)人来说是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的，一(yī)同(tóng)消(xiāo)化不良，简(jiǎn)单(dān)腹泻的人是不能够(gòu)多吃的。

　　需求留意的是手术前的患者是不能够吃茄子的(de)，会影(yǐng)响到麻(má)醉剂无法(fǎ)被正常(cháng)分化，延迟患者复苏(sū)时(shí)刻，影响到恢复(fù)速度，然后患(huàn)有肺结(jié)核的患者在医治的时分，也不能吃茄子，可(kě)能会发生过敏反应。

凉(liáng)拌茄子是煮(zhǔ)多久才(cái)能吃啊

　　1、凉(liáng)拌茄子大约煮20-25分钟。

　　2、做法(fǎ)：预备长茄(jiā)子500g、大蒜20g、小香葱(cōng)适(shì)量(liàng)、香菜(cài)适量、红椒(jiāo)半(bàn)个(gè)、干红辣椒适量、芝麻(má)适量(liàng)、盐适量、糖适量、味精(jīng)适量、生抽适量、醋(cù)适量、油适量(liàng)、花椒适量。

　　将干红辣椒煎(jiān)成小段加芝(zhī)麻(má)、花椒及(jí)少量盐(yán)炸成辣椒(jiāo)油(yóu)晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末(mò)。

　　将洗净的茄子(zi)切成厚片，上(shàng)笼蒸制25分钟(zhōng)。

　　至用筷子轻戳感觉柔软即可(kě)。

　　晾(liàng)凉后用手撕(sī)成条(tiáo)状，摆(bǎi)于盘中。

　　茄子上撒上(shàng)香菜(cài)、香葱(cōng)、红椒末；将大蒜加少量盐捣(dǎo)成(chéng)泥，参加(jiā)醋、生抽(chōu)、糖、味精及适量的辣椒油拌成(chéng)调(diào)料汁，浇在茄(jiā)子上即可。

　　最好冷藏后拌匀食用，口感更佳(jiā)。