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铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食(shí)两用的山药，但小(xiǎo)白(b武警能打过特警吗ái)嘴山药口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白(bái)嘴山药营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁(zhī)武警能打过特警吗、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美(měi)容养颜等(děng)作用，加(jiā)上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带(dài)有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的(de)哪一个更好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地(dì)，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以温(wēn)县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山(shān)药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外(wài)还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍(武警能打过特警吗gùn)山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音(yīn)表明(míng)了是最(zuì)好吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土铁棍山(shān)药(yào)因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种植在(zài)沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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