竹荪是(shì)煮15分钟左(zuǒ)右的(de)。关于竹荪煮多久(jiǔ)以(yǐ)及竹(zhú)荪煮多(duō)久可(kě)以吃(chī)，竹荪煮多久(jiǔ)才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火(huǒ)锅(guō)竹荪煮多(duō)久(jiǔ)，竹荪多久(jiǔ)可以煮熟等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之前先(xiān)用淡盐(yán)水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端(duān)，同时要去除竹荪的花朵(duǒ)部分(fēn)网状部分，只保留茎部(bù)，否则会有怪味(wèi)，竹荪也(yě)是野生菌，所以(yǐ)需要沸(fèi)水(shuǐ)煮大约15分(fēn)钟左右才可以吃(chī)，煮(zhǔ)得时(shí)间越久(jiǔ)越(yuè)入(rù)味。

　　鲜竹(zhú)荪(sūn)的(de)处理方法(fǎ)其(qí)实也不难，只要(yào)把(bǎ)它比较(jiào)难清理的(de)地方都要注意去洗干(gàn)净就好了，很难洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷去刷，只要(yào)能清洗干净就好了。

　　在(zài)处理的时(shí)候，去掉根部泥土(tǔ)后，放(fàng)入水槽中用清水洗(xǐ)净，拿刀切除(chú)根部粗老的部分，切口保(bǎo)持(chí)圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或(huò)者将笋装入蒸锅中。

　　直到它(银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄tā)变得透但却又(yòu)不烂(làn)、银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄能够撕开为(wèi)止，这(zhè)时候就要立即把它捞起(qǐ)来，然(rán)后用冷(lěng)水(shuǐ)冷却，冷却的时候务必要做(zuò)到彻底(dǐ)的冷(lěng)却，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪用冷水(shuǐ)还是(shì)热(rè)水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪的，两(liǎng)者唯一(yī)的区别就是冷水泡竹(zhú)荪所(suǒ)需要的时间比较(jiào)长(zhǎng)，而热水泡(pào)竹荪所需要(yào)的时间比较短，建议可以根(gēn)据个人方(fāng)便的时间(jiān)来进行(xíng)选择(zé)。

　　但(dàn)是(shì)需要(yào)注意的是不建(jiàn)议用太烫的水来浸泡竹(zhú)荪，建议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且(qiě)浸泡(pào)的时间也不宜太长，不(bù)然就会破坏竹荪中(zhōng)所(suǒ)含(hán)的营养物质，导致竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养(yǎng)：竹荪中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白质、氨基酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质，而(ér)且其中的氨(ān)基酸符合人体所需要(yào)的氨基(jī)酸比例，食(shí)用(yòng)后可以为人体补充多种营养物质，能够维持人(rén)体组织(zhī)器官(guān)的正常生理功能，并(bìng)促进人(rén)体的新陈(chén)代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归(guī)肺经，且性质偏凉(liáng)性，食(shí)用后能够降低肺内的热气，起(qǐ)到(dào)清(qīng)肺热、降肺(fèi)气的作用，因此对于一些因为(wèi)肺气上(shàng)行、肺气(qì)亏(kuī)虚(xū)所导致的咳(ké)嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止等症状来(lái)说，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可以起(qǐ)到(dào)润肺(fèi)止咳的作(zuò)用。

　　清热(rè)利湿(shī)：竹荪(sūn)味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用后(hòu)可以有效(xiào)地降低人(rén)体内的热气(qì)，起到(dào)清热利湿的作用，因此对于一些因为(wèi)体内火(huǒ)气(qì)过大而出现的口舌生(shēng)疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状来(lái)说，都(dōu)可(kě)以通过吃(chī)竹荪来进(jìn)行缓解(jiě)。

禁(jìn)忌(jì)

　　1、脾(pí)胃虚(xū)寒者(zhě)：竹荪的性质偏寒性(xìng)，食用后会对脾胃造成较大(dà)的刺激，因(yīn)此(cǐ)在(zài)吃的(de)时候一(yī)定要适量食用，而且(qiě)对于一些本身脾胃比较(jiào)虚寒的人群来说(shuō)，建议(yì)最好是根据自身的肠胃情况来决定少吃(chī)或不吃(chī)，以免食用后出(chū)现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪(sūn)属于(yú)一(yī)种食用菌类，具有一定的过敏性，食用后容易出(chū)现过(guò)敏的(de)症状，因此对于一些(xiē)过敏体(tǐ)质的人群来说(shuō)，在食(shí)用竹荪之前最好(hǎo)是(shì)先做(zuò)好过敏源测试，确定(dìng)不过敏后方可继(jì)续食用，以免出现身(shēn)体(tǐ)不适的症状。

竹荪有哪些营(yíng)养(yǎng)价值

　　一、含有丰富的(de)营养物(wù)质，可(kě)以补(bǔ)充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显(xiǎn)的防(fáng)病作用和(hé)机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质，可以维(wéi)持钾钠的平(píng)衡。

　　四(sì)、含有丰富的微量元(yuán)素，维持人体正(zhèng)常的(de)新(xīn)陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维，可(kě)以适当(dāng)的(de)促(cù)进肠胃的运动，在(zài)一定程度(dù)上(shàng)提高机体消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切(qiè)片用(yòng)盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖(gài)封闭端(duān)切(qiè)掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去(qù)掉一部(bù)分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会(huì)有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)，要煮久一点(diǎn)。

　　那么(me)竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)吃？

　　干片烹(pēng)饪(rèn)前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪(sūn)香气集(jí)中(zhōng)的区(qū)域(yù))要去(qù)掉，只保留叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹(zhú)荪也是野生菌，需要(yào)开水冲(chōng)泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越(yuè)长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化(huà)，口(kǒu)感好(hǎo)。

　　2.竹荪(sūn)的营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪(sūn)含(hán)有(yǒu)碳水化合物、蛋白质、碳水化合(hé)物、矿物质(zhì)和维(wéi)生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳(tàn)水化(huà)合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其(qí)中磷酸(suān)是竹荪美(měi)味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度和不对称糖度(dù)丰富多彩，有膳食(shí)纤维(wéi)、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘露(lù)醇、麦芽糖(táng)醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪的(de)成分(fēn)可(kě)以(yǐ)补充人体必需的营养元素(sù)，增强人体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调(diào)节中(zhōng)老年人的血糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败(bài)血(xuè)症、风(fēng)湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调(diào)节(jié)机体和预防疾病的(de)作用(yòng)，因此越来越受到(dào)人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决并不太(tài)难。

　　如果(guǒ)只有难清理的地方(fāng)必须(xū)清理，清理不了的(de)接缝可以用软毛牙刷(shuā)或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要(yào)是(shì)它(tā)们(men)能被清洗就(jiù)好了。

　　比较(jiào)实用的解决方法(fǎ)是去除根部的泥土，放入不锈钢(gāng)水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的(de)部分去掉，保持(chí)伤口圆润平整，把笋(sǔn)和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入油锅，直(zhí)到(dào)越来(lái)越透明但(dàn)不碎(suì)，可(kě)以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后用(yòng)冷水(shuǐ)冷藏。

　　在(zài)冷藏的情况下，一(yī)定(dìng)要保证完全冷藏，否(fǒu)则太阳颜(yán)色(sè)会比(bǐ)较(jiào)暗(àn)，非常容(róng)易造成熟后松(sōng)散变(biàn)质的情况(kuàng)。

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