燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等(děng)影响，全(quán)球啤(pí)酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观(guān)的(de)增长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的(de)常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的(de)投(tóu)资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方式获(huò)得(dé)4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　20穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼21年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的利穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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