燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现(xiàn)营(yíng)收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤(绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产(chǎn)减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优(yōu)化经营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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