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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含(hán)量较高，长(zhǎng)时间(jiān)过量食(shí)用或许会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道(dào)不(bù)适(shì)的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固(gù)醇含量(liàng)较(jiào)高，人每(měi)天摄(shè)入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入过(guò)多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂(zhī)血(xuè)症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量(liàng)防止每(měi)天食用牛肉，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升高，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶然(rán)食用或少(shǎo)数食(shí)用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后(hòu)切(qiè)片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好(hǎo)的大(dà)约(yuē)5升(shēng)的(de)高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方(fāng)白(bái)酒(jiǔ)少(shǎo)量入味，然(rán)后下锅，用大火(huǒ)1小时之(zhī)后中火2小时之(zhī)后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来(lái)家(jiā)里放(fàng)干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然(rán)后拿(ná)出牛肉片若干，淋(lín)上肉(ròu)汤(tāng)，这便是正(zhèng)宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉(ròu)罩饼几(jǐ)罩(zhào)几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二两牛(niú)肉，二两(liǎng)荷(hé)叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据自己的食量(liàng)和喜爱(ài)吃(chī)肉的程度(dù)来点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的中心方位，一说到(dào)保(bǎo)定，我们(men)或许第(dì)一(yī)印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一(yī)种美食，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小(xiǎo)吃(chī)，始于(yú)清朝(cháo)年(nián)间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻(wén)异香而振神，问(wèn)左右，”何物(wù)发此(cǐ)香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽(zé)光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即(jí)成了历任知(zhī)府(fǔ)款待各路(lù)来宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和适(shì)量的(de)水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起(qǐ)切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省怀安(ān)县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥(féi)不腻口、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是其(qí)一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏(xūn)猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河(hé)北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥(sū)鱼(yú)之(zhī)乡河北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期由民间传入(rù)宫(gōng)中(zhōng)，北宋初(chū)年被太(tài)祖赵匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬(yìng)，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由人称(chēng)心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼(bǐng)产自(zì)阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市(shì)，特(tè)产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要(yào)数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办法是把烧(shāo)饼温(wēn)水和面，折成(chéng)烧饼形状，放(fàng)入炉(lú)中烘烤，烹调办法也(yě)很特(tè)别，且酥脆可口、不(bù)油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口的名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众(zhòng)化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保(bǎo)定(dìng)传统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生意(yì)不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名(míng)吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐(xú)水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐(xú)水县境(jìng)内河流(liú)称号(hào)，漕河镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河北(běi)保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，乔布斯为什么把苹果给库克在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃(chī)》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切(qiè)成薄片，再配(pèi)以撕成彩(cǎi)云状的(de)火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复(fù)浇制而成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不(bù乔布斯为什么把苹果给库克)同的风(fēng)味来，真是(shì)让人耐人寻(xún)味(wèi)。

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