落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做(zuò)一套(tào)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过异(yì)议(yì)，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可(kě)以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分(fēn)析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会(huì)注册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的(de)是方(fāng)便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优(yōu)惠(huì)信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设(shè)置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收(shōu)推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户(hù)量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们(men)怨声载(zài)道，相关部门(mén)组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和发(fā)展(zhǎn)就已伤(shāng)害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具(j陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文ù)，甚至(zhì)是(shì陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不(bù)合理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户。

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