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　　切开的南瓜是可(kě)以放(fàng)冰(bīng)箱里(lǐ)面冷藏的，也可(kě)以(yǐ)冷冻，只不过(guò)在存放之前(qián)需要先将南瓜(guā)里(lǐ)面的(de)瓜(guā)瓤个挖掉，这样的(de)做法的(de)目的是为了防止水(shuǐ)分的(de)流失，处理完(wán)瓜(guā)瓤之(zhī)后(hòu)，只(zhǐ)需要用保鲜(xiān)袋把切好的南(nán)瓜的包好(hǎo)，就可以放冰箱了。

　　等后(hòu)面拿出来在(zài)吃的时候，就把保(bǎo)鲜膜(mó)撕掉，再切(qiè)掉(diào)南瓜切面的一(yī)层就好了，这样也不(bù)用担心变(biàn)味。

切开的南瓜放(fàng)冰箱可(kě)以放多(duō)久

　　南瓜(guā)如果放置(zhì)在(zài)干燥的(de)地方能够保存一年左右的时间，如果放置在潮湿的地方，可以保管三(sān)个月左右，南瓜是水果中(zhōng)比较坚固的食物，可以保存(cún)的时间长。

　　南(nán)瓜很容(róng)易保存，完整的南瓜可以在(zài)常温下(xià)放(fàng)置1~2个(gè)月，切(qiè)开的南瓜容(róng)易变(biàn)质，最多可以保(bǎo)存(cún)2~3天。

　　南(nán)瓜可以(yǐ)放入(rù)冰(bīng)箱，但(dàn)最好(hǎo)提高(gāo)冰箱(xiāng)内的温度，南瓜适合在十度(dù)以上的(de)环(huán)境存放。

　　一般来说，冰(bīng)箱冷藏室的4~6℃不适(shì)合放(fàng)入南瓜，否(fǒu)则容易冻伤，南瓜在冰(bīng)箱(xiāng)里放(fàng)2~3个月没(méi)问题。

　　南(nán)瓜实际上可(kě)以在常温下储存(cún)很长时(shí)间，不需要特别用到冰箱，放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱里保存反(fǎn)而会加速其变质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于南(nán)瓜(guā)的种类很多，因此在选择时(shí)也会有一定的差异，例如：金黄色(sè)的南瓜颜(yán)色(sè)暗黄，条纹清晰粗重，表(biǎo)明是成(chéng)熟的南瓜；

　　绿色(sè)的南瓜(guā)则要选(xuǎn)择绿色的发黑，表(biǎo)明是成熟的南瓜(guā)。

　　无论黄色(sè)还(hái)是绿(lǜ)色，只要是南瓜，它的棱角越深，瓜瓣(bàn)就会(huì)越鼓越成熟。

　　2）看(kàn)瓜瓤

　　南瓜切成小块(kuài)，瓜皮很硬，这(zhè)样的南瓜，煮熟后(hòu)，吃起来又嫩又甜。

　　瓜皮颜色(sè)一般为金(jīn)黄色，成熟时(shí)颜色(sè)较(jiào)深。